【我爱烘焙】苹果千层蛋糕

零失败，无需打发，奶香浓郁的苹果千层蛋糕，果味清香、层次分明！营养、健康、美味！不需要技巧，混合拌匀即可。是手残党的福利，做一次就成功！

食材：大苹果1个、低筋面粉85克、泡打粉3克、牛奶105克、玉米油20克、鸡蛋2个、细砂糖35克、杏仁片适量、蔓越莓干适量

做法：

1、蔓越莓干切碎。

2、鸡蛋+糖搅匀，加入玉米油、牛奶。开厨师机，搅拌均匀。

3、筛入低筋面粉、泡打粉，搅匀。

4、苹果洗净去皮，切薄片。苹果片放面糊中拌匀。

5、6寸模具底部、周围铺油纸，倒入一半面糊，撒蔓越莓干。

7、倒入剩余的面糊。表面撒上杏仁片、蔓越莓干。

8、放预热好的烤箱，上下火175度，下层40分钟。

PS:

1、烤好取出放凉冷藏后再切块食用会更好吃，可以放坚果等，撒在表面上口感更丰富；

2、鸡蛋不用全打发，苹果一定要切薄一点才有千层效果；请用固体模具。