【我爱烘焙】豆腐布朗尼

材料：

嫩豆腐200g、低筋面粉30g、玉米淀粉10g、糖50g、

可可粉10g、牛奶15ml、鸡蛋1个巧克力、葡萄干、杏仁、盐适量

1、取200g豆腐，加鸡蛋、白糖、1g盐用打蛋器搅拌至奶油状。

2、70g巧克力中加入15ml牛奶，放入微波炉中高火热2分钟使其融化，杏仁、葡萄干切成小颗粒备用。

3、融化的巧克力倒入豆腐中，用打蛋器搅匀。将玉米淀粉、面粉、可可粉筛入盆中，用刮刀翻拌均匀，避免搅拌导致面粉起筋。

4、在烤盘中垫硅油纸，将面糊装盘，表面撒上巧克力豆、椰子脆皮。（没有可不撒）烤箱预热至180℃，放入中层，上下火烤35~40分钟即可。

烤好后将烤盘从烤箱中取出，稍微晾凉，就可以切块食用了。

方子加了50g糖，正好中和了巧克力的苦味，吃起来味道刚刚好。对味道有其它需求的朋友，可以适当减糖或增糖，增糖建议总量不超过70g。

版权声明

本文文字，图片来源于网络，原作者不详，著作权及版权归原作者所有，转载只为分享，不以盈利为目的，无意侵犯版权，如有侵权请联系我们删除！

FM105.8 济南新闻广播 《美食乐翻天》

每天下午 16：05--17：30 播出