咖喱金针菇

这道菜由金针菇与洋葱搭配，咖喱粉作主调料。咖喱味道的金针菇很美味，裹上咖喱粉的金针菇也让金针菇的金字更加名副其实。金针菇可以抑制血糖升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。洋葱营养丰富，有着降压降糖的作用。两种保健食材烹制的菜品可以有效预防“三高”。

食材：金针菇150g、洋葱50g、油适量、盐适量、咖喱粉适量

1、金针菇剪去根部，洗干净用冷水浸泡10分钟， 入锅焯水后捞出沥干水。

2、洋葱洗干净切成块， 起油锅，洋葱入锅炒香，加咖喱粉炒。

3、金针菇入锅，加盐炒，炒均匀即可出锅装盘。

PS： 此菜主要品咖喱味道，不宜添加多种调味品。

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