【我爱烘焙】巴斯克芝士蛋糕

食材：奶油奶酪250克、细砂糖90克、淡奶油125克、香草精2克、鸡蛋3个、蛋糕粉20克

1、材料备齐，奶酪，鸡蛋提前室温放置。

2、用电动打蛋器将奶酪和细砂糖打细腻。

3、加入淡奶油拌匀。

4、加入香草精拌匀，没有可以不加。

5、分次加入鸡蛋拌匀。

6、加入面粉拌匀。

7、将奶酪糊过筛，更细腻。

8、倒在杯子蛋糕膜内，8-9分满都可以，大概可以做8杯的样子。

9、烤箱中层160度，烘烤40分钟，然后再把烤箱调温到180度，再烤5-10分钟，表面呈深棕色即可。

10、出炉放凉后入冰箱冷藏数小时后食用。