饭前用开水烫一下碗筷能杀菌？大部分人都做错了！正确的方法是…

不知道大家有没有这个习惯，

特别是在外面吃饭的时候，能杀菌吗？

开水烫碗到底有没有用呢？

开水烫碗靠谱吗？

饭前用开水烫洗碗筷靠谱吗？答案可能要让你们失望了！如果餐具表面有灰尘和油污，倒是可以洗干净一点，但是杀菌的效果并不好。实验证明：哪怕是100℃开水的洗烫，也只能杀洗3%的细菌。

一般来说，100℃沸水，持续5分钟以上，才可以杀死部分细菌。有些细菌甚至需要更长时间才有效果。

1

温度太低

在外面的餐馆吃饭时，为了避免太烫手，服务员提供的热水热茶一般只有70℃左右，再倒进冰凉的餐具里，温度也就更低了。

2

时间过短

很多朋友在烫碗的时候，仅仅是冲刷一下，几秒钟就烫完了。想要有杀菌的效果，时间上也是远远不够的。

所以，开水烫碗其实就是图个心安理得而已，虽然不能过多地除细菌，但至少可以冲掉残留的洗洁精或油迹。

烫碗的正确姿势

特别是到了年底，很多人喜欢外出聚餐，除了挑选能保障餐具卫生的靠谱餐厅，我们还能做好以下细节，减少病从口入的几率。

留意热水壶里的水够不够烫，如果不够，可以礼貌地问服务员要一壶刚烧开的水，或者自己去饮水机接开水。

每个餐具要烫够1分钟，并且保证水温在70℃以上。每次烫完一个餐具后接着烫下一个餐具时，需要重新换水。