这7种黄瓜小凉菜鲜辣爽口，做法超简单！干饭瞬间有动力了…

说到黄瓜，

大家平时都怎么吃呀？

小编喜欢把它做成凉拌菜~

其实，

黄瓜的做法不止一种哦。

接下来，

为大家推荐7种黄瓜小凉菜，

做法超级简单的~

味道鲜辣爽口……

干饭人！冲鸭！

金针菇拌黄瓜丝

食材

金针菇一把，黄瓜一根，韩式辣酱2勺，大喜大牛肉粉一小勺，香油适量；

做法

1.金针菇切掉尾部，洗干净，焯水，捞出控干；

2.黄瓜洗干净切丝，蒜剥皮切末；

3.两种食材放入盘中，加入韩式辣酱，蒜末，香油，一丢丢牛肉粉拌匀，最后撒一些芝麻即可。

响油黄瓜

食材

黄瓜2根，蒜泥适量，小米辣2个，味极鲜1汤匙，醋1汤匙，盐1小勺，鸡精1小勺，花椒油1小勺；

做法

1.黄瓜洗干净，用削皮将黄瓜一片片横着削下来，黄瓜片卷起，放入盘子中。

2.生抽，醋，盐和鸡精放入碗中，调一碗料汁，还可以放一些糖或者芥末油，淋在盘中。

3.蒜切末，小米辣切断，放在黄瓜卷上。

4.锅中热一点油加入花椒，炸香成为花椒油。

5.待油热浇在黄瓜上即可。

韩式辣拌海蜇皮

食材

海蜇皮，黄瓜，韩式辣酱2汤匙，大喜大牛肉粉1汤匙，熟芝麻一小把，香油几滴；

做法

1.海蜇皮太咸，用水泡一夜，反复清洗，再泡它味道基本就淡了；

2.将水煮开，关火后放入蛰皮烫几秒，立刻捞出，不可以煮，烫熟断生即可，不然缩到你可不见；

3.黄瓜洗干净切丝，和沥干水分的海蜇皮一起放入盘中。切点生蒜末放进来；

4.将2汤匙的韩式辣酱，用雪碧或糖稀等将它调开，稀释一下，和大喜大牛肉粉一起拌入菜中，最后再放一点熟芝麻拌匀即可。

凉拌黄瓜条

食材

黄瓜，韩式辣酱，蒜末，香油，芝麻，大喜大牛肉粉；

做法

1.黄瓜洗干净，切条，不需要用盐腌，直接将它用所有酱料拌匀即可；

2.直接吃是一种味道，放冰箱密封冷藏几天又是另一种味道。大家可以多做一些，密封冷藏，吃时拿出来一些。

秘制黄瓜条

食材

黄瓜2-3根，盐1小勺，鸡精1小勺，花椒油适量，蒜末，小米辣，炸果仁。料汁：醋2勺，生抽味极鲜2勺，糖1勺；

做法

1.将黄瓜切条，用盐腌制20分钟，杀出汤汁，攥干放入盘中。

2.调一碗料汁，倒入盘中。

3.蒜末，小米辣切好放入盘中。

4.少许油烧热淋在表面，最后撒一把炸好的果仁即可。

拌三丝

食材

黄瓜1根，胡萝卜1根，细粉丝1小捆，辣椒油1勺，生抽1勺，老抽1勺，醋2勺，糖2小勺，盐和鸡精适量，芥末油或香油几滴；

做法

1.粉丝放入开水中泡软，也可以使用开水煮1分钟；

2.黄瓜和胡萝卜切丝；

3.加入调味料拌匀；

4.淋上辣椒油即可。

凉拌蓑衣黄瓜

食材

黄瓜2根，盐少许，小米辣1根，蒜末适量，橄榄油少许。料汁：醋2勺，生抽味极鲜2勺，糖1勺，芥末油或者麻油1小勺；

做法

1.将黄瓜用所以刀法切好；

2.撒一把盐腌制15分钟，杀出汤汁；

3.加入料汁，放蒜末小米辣；

4.将油烧热，淋在表面即可。冷藏更好吃。