【我爱烘焙】榴莲香蕉披萨
这个季节的榴莲是该放肆吃的了,哈哈,要是你喜欢榴莲,一定不要错过用它来做披萨,让你欲罢不能,加了香蕉,这披萨真是更香甜啦。
食材
榴莲适量、香蕉一根、高粉半杯、橄榄油10g
盐1g、清水适量、酵母2g、马苏里拉奶酪适量
做法:
1、高粉,酵母,盐和橄榄油,全部放入盆里,慢慢少量多次加入清水,揉成光滑软硬适中的面团,盖上盖子,常温发酵一个小时左右。
2、直到面团两倍大,取出面团,撒少许干面粉排气,排气后静止十分钟,擀开。
3、放入披萨模具,整理好形状,用叉子叉上小洞,放入花生米,压着它,放入烤箱175℃,烤10分钟定型。
4、这时候来处理榴莲和香蕉,分别用勺背压成泥,烤定型的披萨丕取出,去掉花生米,撒一层马苏里拉奶酪,用勺子舀入一层香蕉泥。
5、再撒一层马苏里拉奶酪,再放一层榴莲泥,用勺背整理均匀。最后撒一层马苏里拉奶酪,放入烤箱175℃,烤到奶酪表面上色,即可。
满屋子飘香啊。颜色金黄,奶酪拉丝,榴莲飘香,你还不做起来?
小窍门
面团根据自己喜好可以做厚底或者薄底都可以。
烤箱温度不同,请根据自己家里调节。
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- 编辑:梦雪
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