夏季，隔三差五必吃它，补钙补脑长个子，我家孩子天天嚷着吃！

夏季，小编必须要推荐一道美食。豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。是中国的传统食品，味美而养生。也是我国素食菜肴的主要原料，被人们誉为“植物肉”，日常饮食用豆腐替肉能长寿。同时，豆腐还有很多红肉没有的营养元素，比如大豆异黄酮，有抗氧化、防衰老功效。豆腐的形状软软嫩嫩的，对于出牙不全的宝宝来说，吃起来豆腐都特别容易。豆腐营养极高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸等多种维生素。夏季，隔三差五必吃它，补钙补脑长个子，我家孩子天天嚷着吃！营养师大乔都强烈推荐，下面小编就将这做法分享给大家，喜欢的宝宝们快快收藏起来吧！

家常豆腐

配料：

豆腐 500克、蚝油 1勺、生抽 3勺、白醋 1勺、细砂糖 1勺、淀粉 1勺、纯净水 6勺、小葱 1根、植物油 适量、蒜 3瓣、胡萝卜 少许

烹饪步骤：

1.我这次买的是卤水豆腐，冲洗干净后切成厚片。

2.平底锅加入植物油，把豆腐平铺进去，中小火慢慢煎炸。

3.直至两面均煎至金黄色。

4.在煎豆腐的时候，我们来准备料汁，把生抽、蚝油、糖、淀粉、醋一起放入量杯内。

5.加入纯净水搅拌均匀。

6.把煎炸好的豆腐装盘备用。

7.平底锅内留少许油，加入蒜末、胡萝卜丝炸香。

8.倒入准备好的料汁，轻轻炒匀。

9.然后把准备好的豆腐倒入锅内。

10.翻炒均匀，中小火炖煮1-2分钟就可以装盘了。

烹饪小贴士：

1、煎豆腐的过程中无需不停翻动，防止豆腐碎裂。2、喜欢汤汁多一点可适当添加少许清水。3、喜欢重口的可以加点豆瓣酱，喜欢辣的可以加点辣酱、小米辣。5、非常简单的一道以豆腐为主的家常菜，汤汁浓郁，超级下饭。6、鲜豆腐可以冷藏保存，真空包装的豆腐一旦包装被打开就必须保存好，可将之放入水中，然后用密封盒装好放在冰箱里。7、豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养效价较高。 大家还知道哪些豆腐的做法呢？