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11月19日 | 20期川卤、夫妻肺片、川式冷切凉拌菜、棒棒鸡、藤椒鸡、椒麻鸡爆款、20余款冷菜酱汁、新增冷吃和现煮现捞技术

  • 来源:互联网
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  • 2020-11-25
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夫妻肺片是卤煮产品切片后

经过红油、打煮酱油等调味品

还有操作者的用心调制而成

那如何提高卤煮产品的出成率

原来掌握了这项技巧,出成率可以提高200到300克

原来在售卖的过程中,也是有技巧的

有了这些小技巧

每个月可以多赚20%-30%

靠谱!

产品继续升级

【11月19日第20期】

新增现煮现捞技术

新增川式冷切技术和麻辣鸭货技术

【冷吃猪蹄 冷吃牛肉、冷吃兔 冷吃藕丁 冷吃鸭舌 冷吃笋 热卖辣酱鸭头、柠檬鸡爪 麻辣鸭胗 麻辣鸭肠 麻辣鸭爪 麻辣鸭脖 麻辣素拌菜……】值得期待.....

夫妻肺片

第13期川卤、凉菜酱汁、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡班视频...

2020年11月19日至22日 【江苏徐州站】

【第20期川卤、冷切凉拌菜、棒棒鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、柠檬鸡爪、板鸡、 20多款凉菜酱汁 ,新增冷吃技术和麻辣鸭货系列及现煮现捞技术 】

第20期川卤、冷切凉拌菜、棒棒鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、柠檬鸡爪、板鸡、 20多款凉菜酱汁 ,新增冷吃和麻辣鸭货系列及现煮现捞技术4.0版熟食凉菜体系培训

【2020年推荐热销课程

精心打磨5年!】

附:爆棚凉菜酱汁体系课程内容包括:

产品继续升级

新增【冷吃猪蹄 冷吃牛肉、冷吃兔 冷吃藕丁 冷吃鸭舌 冷吃笋 热卖辣酱鸭头、柠檬鸡爪 麻辣鸭胗 麻辣鸭肠 麻辣鸭爪 麻辣鸭脖 麻辣素拌菜……】

第19期 川式卤水、川式冷切凉拌菜、棒棒鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、热卖柠檬鸡爪 安徽板鸡4.0版熟食店凉菜体系培训(20大爆款冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、安徽板鸡、辣卤凉拌菜(海带腐竹藕片豆腐皮等))及旺店考察活动( 素拌菜汁、冷菜浇汁 韩国泡菜汁、海鲜汁、山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁 、大拌菜汁、多用途捞汁、酸辣汁、凤爪汁、绝密冷菜红油),学费4980(含食宿),地点:江苏徐州

新增亮点:

熟食店应如何搭配凉菜,熟食店凉菜设计技巧,餐馆凉菜如何去厨师化,凉菜如何批量生产,凉菜的成本核算,定价技巧等。

附:爆棚凉菜酱汁体系课程内容包括:

产品继续升级

新增【冷吃猪蹄 冷吃牛肉、冷吃兔 冷吃藕丁 冷吃鸭舌 冷吃笋 热卖辣酱鸭头、柠檬鸡爪 麻辣鸭胗 麻辣鸭肠 麻辣鸭爪 麻辣鸭脖 麻辣素拌菜……】

第19期 川式卤水、川式冷切凉拌菜、棒棒鸡、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、热卖柠檬鸡爪 安徽板鸡4.0版熟食店凉菜体系培训(20大爆款冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡、安徽板鸡、辣卤凉拌菜(海带腐竹藕片豆腐皮等))及旺店考察活动( 素拌菜汁、冷菜浇汁 韩国泡菜汁、海鲜汁、山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁 、大拌菜汁、多用途捞汁、酸辣汁、凤爪汁、绝密冷菜红油),学费4980(含食宿),地点:江苏徐州

新增亮点:

熟食店应如何搭配凉菜,熟食店凉菜设计技巧,餐馆凉菜如何去厨师化,凉菜如何批量生产,凉菜的成本核算,定价技巧等。

【课程继续升级】

增加低成本

川式卤水调制工艺

增加川式冷切凉拌菜

热销的棒棒鸡

值得期待

2、学完了能 开店吗?

3、数字化 配方你们 权威传授吗?

我想学 不知道市场怎么样?

看看这样的项目到底有没有市场:

川式卤水在全国非常受欢迎,很多熟食凉菜店全国开店;

川式冷切凉拌菜全国文明;

棒棒鸡全国已开几百家连锁店,深受顾客喜爱;

紫百味鸡的 夫妻肺片和藤椒鸡卖全国,已有 3000多家分店

青岛王帮煮 夫妻肺片全国开店数十家,每家生意均火爆热烈;

济南章李氏 夫妻肺片每天下午三点左右就卖光了;

安徽徽铺 椒麻鸡,全国已开 2000多家店面

新疆胖老汉 椒麻鸡,一年的纯利润达 1000多万

紫燕百味鸡、京鼎熟食、圣都熟食、卤三国熟食的 小凉菜味道足、天天都卖光,主要是凉菜酱汁的调的好。

到底靠不靠谱?

夫妻肺片、椒麻鸡、藤椒鸡、凉菜酱汁班已开办 17期,2014年3月 第1期班开始,到现在已走过了近 4 个年头,直接和间接培训学员达 1000多,其中 700多人开店成功,成为老板 300多人将自己所学成功落地,找到了自己的伯乐,实现了人生价值,成为打工皇帝。这 1000多名学员又影响了自己的朋友、家人、亲戚,朋友的朋友、家人及亲戚、家人的朋友、家人及亲戚......数不过来了】

教的到底怎么样?

第9期夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡班产品:

味道好,店里正好缺这个,回去马上做,马上就可以落地;鸡爪很脆,有麻油味,回味比较厚重;这个鸡爪比我之前吃的都好,有非常大的区别;板鸡不柴 ,很入味,比别人家的板鸡强多了,这个是一个非常好的特色菜,回去我照着做就行了。

培训亮点有哪些?

【第20期凉菜酱汁开店盈利课培训亮点】

【夫妻肺片】

A:传授夫妻肺片一菜如何做到四味(红油、麻辣、蒜泥、豉汁)合一,夫妻肺片是川菜传承百年的经典名菜、让你的夫妻肺片成为当地夫的NO1;

B:全面诠释夫妻肺片老卤工艺,揭秘独家配方;

C:解密如何调制打煮酱油,调制夫妻肺片不加盐,让夫妻肺片回味悠长;

D:揭示秘制红油熬制关键技术,赋予夫妻肺片诱人香味;

E:精确的夫妻肺片调拌比例,轻松掌控口味标准;

夫妻肺片红油

夫妻肺片

【藤椒鸡、椒麻鸡、安徽板鸡】

A:传授新派川菜名菜藤椒鸡的数字化制作标准,破解小店创富理念;

B:传授椒麻鸡的制作经典!如何打造椒麻鸡单品开店的高盈利模式,让你掌握独门绝技绝活,找到投资小、收益快、易复制的赚钱门路,迅速发家致富。

椒麻鸡

藤椒鸡

【川式卤水、冷切凉拌菜、棒棒鸡】

1、川式卤水的香料配比和调制方法;

2、冷切凉拌菜的制作工艺;

3、棒棒鸡的制作工艺:

【10大爆款冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油】

A:传授冷菜秘制红油的经典配方;

B:揭秘红油颜红、色亮、味香的奥秘;

C:传授10款(冷菜汁、韩国泡菜汁、海鲜汁、山椒汁、洛神红酒汁、口水鸡汁、大拌菜汁、多用途捞汁、金牌酸辣汁、金牌凤爪汁)冷菜酱汁的数字化配方,让您举一反三,实用性与多用性与一体,适合开店打造冷菜爆款,方便操作、省大厨、上菜快、毛利高!

D:数字化冷菜酱汁原材料如何精简利用,提升冷菜的毛利!

E:深刻阐释酱汁调配规律:为什么有的酱汁要熬制,有的需要发酵,有的用前需要加热,有的必须存放一定时间才能使用……

【新增冷吃和麻辣鸭货系列】

【现场诊断学员冷菜酱汁问题】

很多老板调制凉菜酱汁,总感觉差那么一点点,自己也不清楚问题出在哪里,曹尹飞大师承诺有问必答,让您带着问题来,满意而归。15大爆款冷菜酱汁、绝密冷菜秘制红油、夫妻肺片、藤椒鸡、椒麻鸡即将揭晓,不见不散。

培训考察那些旺店呢?

考察南京餐饮旺店

1、 南京大排档

南京大排档是南京人展示独特菜系的古典饭店品牌,南京大牌档在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上,又有创新和升华,数百种民厨小食,田园时蔬,家常烹煮,口味地道。20余间各款江南小阁、随处可见的楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌,充溢着中华传统民俗风情,气韵古雅,再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。置身这其中,恍如隔世。

2、小厨娘

小厨娘成立于1997年,自2000年开始正式经营中餐,十多年来一直倡导“诚信经营,物超所值,多交朋友少赚钱”的经营理念,目前公司以“小厨娘淮扬菜”为主营品牌,同时拥有以“厨娘.CN”为代表的时尚商超餐饮品牌;以“青龙山庄”为代表的生态度假酒店品牌;以服务于企事业单位后勤为主的青谷团膳管理公司等四大子公司。拥有配套的现代种养殖基地、物流配送中心、中央厨房、厨娘商学院等机构,着力打造标准化、流程化、制度化、数据化现代餐饮企业。

4980元含学费、材料、食宿费、考察费等。(住3个晚上)

报到地点:江苏省徐州市 维也纳酒店金山桥店(蟠桃山路2号)

报到时间:2020年11月19日下午17:00之前签到,20日、21日、22日两天半学习,22日下午14:00之后返程。

说明

2. 报名人数限制在50人以内, 把你的名字和手机号发给我然后微信转款500元报名费定金为准。

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