不用浇头,没有小菜,这面照样爽滑鲜美,真的太香了!
我们常用“阳春白雪”这个词来比喻一些高雅的艺术,而在现实中,也有一种充满江南特色的阳春面!正如阳春白雪这个词,它就像是面食界中的一股清流,无需浇头,没有小菜,却也能让人吃得酣畅淋漓,暖意满怀。
阳春面把江南人的婉约融进了面汤之中,吃上一口,仿佛就能感受到江南的似水柔情。
阳春面的特点即是汤色清亮,味道鲜美,面吃起来劲道爽滑,完全不输给拉面。
做起来非常的简单,对上班族十分友好,家里屯几包面条,早上起来开水一冲汤底即成,再把阳春面煮一煮,马上就可以吃了。
只要几分钟,就能吃到一碗简单又健康的阳春面,以后就可以安心睡懒觉了,再也不为早餐发愁~。
阳 春 面
阳春面200g
生抽10ml/芝麻油5ml
鸡精/白糖/盐/猪油/小葱适量
1. 将小葱洗净,取绿色部分切成葱花,3g鸡精、5g盐、3g白糖加少许猪油与葱花放在碗中。(同时可以在锅中先烧水,准备煮面)
2. 加入生抽,倒入适量开水在碗中调成面汤。
3. 取锅烧热水,水开后将阳春面下入锅中,大火煮3-5分钟,煮熟后捞出放到面汤中,点适量香油即可食用。
为了节省时间,大家可以在制作面汤前就开始烧水煮面,把有限的时间用得更加的彻底,早餐做得有效率,那么这一整天也会是高效的。
关于阳春面有一个冷知识:从字面意思上看,很多人认为阳春面是春天吃的,阳春阳春,这说的不就是春日的阳光么?
但其实是因为以前民间将阴历十月称为小阳春,而这种面又卖十文钱一碗,文人雅士将“十”字换成阳春,于是这面就有了极具风雅的名字
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- 编辑:梦雪
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