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千万别拿大饼不当干粮,其实我们的粮食还够吃

  • 来源:互联网
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  • 2020-09-19
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兵法有云:“兵马未动粮草先行”,可见在战时,粮食有多么重要。

古代战时的干粮多以馒头、面饼为主,其特点就是经过晒干之后,能够保存时间长一些,便于携带。

在长江以北以小麦为主食的地区,干粮还包括了烙饼、烧饼、窝头、煎饼、油条、馕,甚至是面包都算干粮。而关于饼的叫法,有些地区还会称之为“馍”。

1、陕西白吉馍、锅盔

陕西咸阳原来有个镇叫白吉镇,当地的饼非常有特色的,取名白吉馍。铁圈虎背菊花心,皮薄松脆,内心松软,可以单独出吃,不过最经典的吃法还是配上腊汁肉,于是就有了肉夹馍的吃法。

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