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打不赢外卖你找我!10块钱整两盘!好吃不上火!

  • 来源:互联网
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  • 2020-09-19
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秋干气燥,也是比较容易上火的季节,便宜好吃又不上火的丝瓜就成了不少人餐桌上的美味。

丝瓜中富含防止皮肤老化的维生素B,增白皮肤的维生素C等成分,可以保持皮肤水嫩细腻、红润白皙,素有“ 神仙水”之称。

虽然说丝瓜一年四季都有,但秋季更便宜些,这不美食君就在菜市场里买了3根,才花了不到10块钱。

丝瓜最常见 的吃法,就是清炒或者做汤,做法简单,但是一下锅,翠绿的丝瓜就会变黑,容易老化变硬。

所以很多人认为秋天丝瓜不能吃,但是美食君认为丝瓜只要烹饪好,照样非常鲜嫩。

今天分享两道不一样的吃法,丝瓜烙饼&流沙海鲜菇,好吃还不上火!

丝 瓜 烙 饼 & 流 沙 海 鲜 菇

【丝瓜烙饼】

木薯粉4勺 /粘米粉2勺

丝瓜1条 /鸡蛋1个 /盐

【流沙海鲜菇】

海鲜菇100g /咸蛋黄3颗 /丝瓜1根

胡萝卜碎 /洋葱碎 /玉米淀粉

香油 /盐 /白胡椒粉适量

【丝瓜烙饼】

1. 丝瓜洗净,削皮,将丝瓜切段,再切成长条。

2. 将丝瓜条装入盆中,加玉米淀粉、粘米粉、木薯粉、白胡椒粉、少许食盐。

3.搅拌均匀,使得丝瓜条都均匀地挂上糊。

4. 锅中倒入油,待油温五成热时,将挂糊的丝瓜条平铺在锅底,小火煎至两面金黄,美味的丝瓜烙饼就做好了。

丝瓜烙饼,当早餐,简单易做,营养好吃还不上火。

【流沙海鲜菇】

1.生的咸蛋黄上锅蒸熟,如果买熟的咸鸭蛋,直接挖出蛋黄,碾碎备用。

2. 丝瓜削皮切段,再用勺子将中间的瓤挖掉一部分,但底部不要掏空。

3.将切好的海鲜菇塞入丝瓜盅里,塞满一点,海鲜菇蒸熟后体积会缩小。

4.放入盘中,水开后蒸5~8分钟,直至丝瓜和菌菇都熟透。

5.热锅倒油,放入咸蛋黄碎,炒到冒泡。

6. 接着倒入胡萝卜泥、洋葱碎,炒香后加点水煮开,撒点盐和白胡椒粉,再淋点香油,蛋黄本身够咸就不用额外加盐了。

7.最后淋一点水淀粉勾芡,等酱汁略微浓稠后即可关火,淋在蒸好的丝瓜盅上就好啦。

一根丝瓜两种吃法,比清炒或者炖汤还下饭,学会了再也别点外卖,自己做了带饭吧~

微信改版了

好多人跟美食君说

都找不到你们了

其实只要把美食工坊置顶就可以了

只需要5步

简单教你置顶美食君

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