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不用揉面起酥,半小时就搞定,酥香美味还省钱!

  • 来源:互联网
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  • 2020-11-17
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不管是凡事都讲究沉重计量的西式糕点,还是花样繁多手法讲究的传统中式糕点,只要它有稍稍复杂的地方,懒人们就会瞬间拱手告辞。

因为他们觉得这玩意儿太难搞了,想吃还是花重金买吧。可是外面买的,它贵啊!不存点儿零花钱,还真舍不得多买点吃个够。

很多好吃的糕点,自己做成本低还安全健康,美食君倒是推荐大家喜欢吃还是自己学着做更划算。

觉得难不要紧,找到偷懒的法子就可以轻松做了。就拿今天要教大家的这款红豆酥来说,起酥这件事耗时耗力还做不好,那直接用现成的手抓饼来代替啊!

一下子省了不少事!最终的成品效果还很不错,照样酥皮香脆,香气浓郁味道好!

手 抓 饼 红 豆 酥

手抓饼2张/红豆泥210g

咸蛋黄50g/黑芝麻/蛋黄液少许

1. 咸蛋黄喷少许白酒去腥,放入上汽的蒸锅蒸15分钟,晾凉后碾碎备用。 手抓饼从冰箱取出,室温解冻。戳一戳,能戳出浅浅的印子就可以开始了。

2. 手抓饼化冻变软后,在表面铺上一层红豆泥,抹匀之后再撒上咸蛋黄碎。红豆沙和咸蛋黄碎的量不要太多,过犹不及,太多了就卷不起来,后期烤的时候也容易露馅掉渣。

3. 铺好的馅料 压实后,将手抓饼卷起来,捏紧两端以防掉渣,把卷好的酥饼胚均匀切成三厘米宽的小段。

4、放入铺好油纸的烤盘中,刷上蛋黄液,撒上少许黑芝麻,放入烤箱,180℃烤18-20分钟,烤至表面金黄酥脆即可。

半小时不到,就能做出一锅颜值在线、味道在线的美味红豆酥。谁说糕点就一定得是大师才能完成的美食,用点“小投机”,烘焙小白也能完成美味糕点。

超级快手的小糕点,懒人们的福祉,吃货们的福音。这款手抓饼红豆酥的味道,一点儿也不输给外面糕点铺卖的。

一个就十几二十块,真的吃不起,外面买一两个的价格,自己在家估计都能做一烤箱了,吃撑都还有余。

所以,如果你喜欢吃,还不如自己学着做,简单易操作,划算还放心。

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