烤冷面多这一步，2大盘都不够吃

在东北，一提小吃界的扛把子， 唯有烤冷面最博人眼球；连国民老公王*聪也耐着性子排队买，这冷面是何其神奇的存在！

紧实有弹性的冷面片，被铁板（或平底锅代替）烤得滋滋响，“咔”地嗑入一个鸡蛋，加入洋葱、香菜、生菜和火腿肠，刷上烤冷面酱，三两下一份诱人的早餐就好了。

△自制烤冷面

其实最早的烤冷面是没有这么丰富的，而是简单的冷面片改刀切好，用酱汁一炒就算完成了，那~这不就是炒冷面嘛？

不换锅不换料，又一火爆垃圾街的小吃霸主即将诞生，这款炒冷面（其实就是烤冷面的前身）不是七炒八炒的，人家是有历史有文化的，只是变了造型而已，人家底气还是有的！（不怕不火）

烤冷面觉得自己没有技巧，总是没有小贩的好吃；那就试试这款绝对0失败