健康悦读|增强免疫力，超重肥胖成年人这么吃

《新发传染病健康安全防护公众指南》连载16

增强免疫力，超重肥胖成年人这么吃

编著：中华预防医学会

名誉主编：徐建国

主编：杨维中 梁晓峰

副主编：董小平 施小明

出版社：人民卫生出版社

成年人如果体重指数（BMI）≥24，就说明超重了，如果同时有腰围超标（男性≥90厘米、女性≥85厘米），说明还是中心性肥胖。成年人特别是青壮年人，非常在意自己的体重，经常会采取各种各样的减肥措施，建议大家要特别注意以下几方面的问题：

用不吃主食、低碳水化合物饮食或者生酮饮食、断食、素食来减肥，都是不对的。

粮谷类食物是人体重要的营养来源之一，其中碳水化合物是能量的主要来源，还包括B族维生素和膳食纤维等。长期低碳水化合物饮食有增加体内炎症反应、导致身体疲劳、抵抗力下降、加速衰老等副作用。

近些年的研究显示，长期低碳水化合物饮食可使硫胺素、叶酸、镁、钙、铁和碘的摄入量减少，影响微量元素的摄入；同时也会增加死亡风险，缩短寿命。这些都提示不吃主食、生酮饮食或低碳水化合物饮食、断食不能作为一种长期的饮食习惯去坚持。而长期吃素食不吃肉类，会造成各种营养不良，如贫血、免疫力下降等。同时素食减肥也存在很多误区，如果单纯地不吃肉类而摄入过多的精制米面、甜食和饮料，同样会造成脂肪堆积。

减肥的关键不是控制碳水化合物的摄入量，而是应在均衡饮食的基础上控制总能量。主食类型的选择非常重要，尤其要注意粗细搭配，增加杂粮和薯类的比例，减少精制米面的摄入。尽量选择蒸煮的烹饪方式，少吃各种各样的油炸食物。

除饮食控制措施外，充足的身体活动对于体重控制或减重同样重要。大家要在出行、工作、家务中利用各种方式进行身体活动，日常生活减少静坐、减少视屏时间；同时要加强锻炼，特别是以久坐为主的工作人群。减肥不可操之过急，需要循序渐进，疫情期间更不能采取节食的方式进行。最为重要的是，培养健康的生活方式。

编辑 || 李璐 李娜

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