冬季要多吃的菜，每天炒一盘，鲜美又下饭，提高智力，增强记忆力

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说到秋冬季节最滋补的菌类，肯定少不了鲜嫩的金针菇了，金针菇不仅仅做烧烤，还可以炖金针菇豆腐汤，今天推荐金针菇的黄金搭配，金针菇比香菇还要鲜，口感顺滑，营养价值颇高，家家户户都爱吃它，这道金针菇炒蛋营养鲜美，百吃不腻，补脑益智，强健你们的体魄，金针菇鲜上加鲜，营养翻倍，想要金针菇更加美味，不妨试一试这道金针菇搭配鸡蛋吧。冬季要多吃的菜，每天炒一盘，鲜美又下饭，提高智力，增强记忆力。

【金针菇炒蛋的营养做法】

准备食材：准备金针菇320克作用，几个土鸡蛋，清水少许，少许葱段，生抽和鸡精少许，一小勺食盐。

烹饪技巧1：先将买回来的金针菇洗净，将金针菇撕成几朵，不要撕太大一朵。

烹饪技巧2：将土鸡蛋准备好，将鸡蛋打在碗中，记得加上调味品和食盐，还可以加上几滴白醋搅拌。

烹饪技巧3：将锅中加植物油，下鸡蛋液快速翻炒一会儿，等待将鸡蛋液炒好出锅装盘。

烹饪技巧4：起锅烧热油，将金针菇倒入锅中一起炒，加上一些大蒜煸炒，加上一些鸡蛋液煸炒一会儿。

烹饪技巧5：等待鸡蛋液和金针菇入味，加上少许蚝油，少许食盐，加上味精一起炒一会儿，这道鲜美十足的金针菇配鸡蛋出锅了，老人小孩都爱吃，比肉更加美味。

推荐语：金针菇是食用方法超多的菌中美味，富含很多维生素，锌元素，矿物质和多种营养元素，民间有着“肉不如菇”，味道清香鲜嫩，美味又健康，促进胃口的提升，调理身体，补充很多的营养，金针菇富含氨基酸成分，鸡蛋富含蛋氨酸成分，都是补脑的成分，提高孩子的智力发育，增强记忆力，老年人吃了预防老年痴呆，让你的大脑更聪明，是餐桌上一道补脑搭配。除了金针菇配鸡蛋，你们喜欢怎么食用金针菇呢？