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麻辣粉蒸肉

  • 来源:互联网
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  • 2020-05-20
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粉蒸肉是广泛流行于中国的传统名菜之一。以猪肉为主料,粉蒸肉糯而清香,酥而爽口,五香味浓郁。根据烹饪方法,可以偏辣,也可偏甜,配料可以辅以南瓜、土豆、红薯等配菜。

食材

五花肉适量、红薯或土豆(可自己搭配)、麻辣蒸肉粉适量

生抽适量、姜丝适量、香油适量、食盐适量、葱花(香菜)适量

做法

1、备好蒸肉粉,五花肉切成大小厚薄均匀长块,红薯去皮切方块。

2、肉片加入姜丝,食盐,生抽腌制10分钟。把腌制好了的肉片裹满米粉,加水(不干就可以了)腌制20分钟(记得两面都要裹上,口味较重的小伙伴可以在裹米粉前,把辣椒酱刷一层在肉片上,再裹米粉)。

3、将红薯块平铺在锅底,肉片一片接一片由四周向中心铺满,上锅蒸40分钟。

4、出锅后撒上葱花,淋上少许香油就可以开吃啦。

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