鱼香肉丝,美味可口,好吃到根本停不下来!
鱼香肉丝
今天给大家带来的这道鱼香肉丝,配料和做法均采用主流做法。只不过配料中的冬笋丝换成了土豆丝,口感更佳爽脆,真的很不错!
食材
猪瘦肉200g、油适量、盐2小勺、青椒50g、土豆50g、干木耳10g、胡萝卜50g、葱适量、姜适量、蒜适量、蛋清15g、淀粉适量、白胡椒粉适量、醋4汤匙、生抽2汤匙、糖3小勺、清水5汤匙、剁椒适量
做法
1、猪肉洗净,先切薄片再切细丝。
2、加入蛋清抓匀。
3、加入白胡椒粉和淀粉抓匀。
4、加入2汤匙食用油抓匀,腌制20分钟。
5、葱姜蒜切成末。
6、干木耳提前泡发好,连同土豆、青椒、胡萝卜一起切细丝。
7、1小勺盐、2汤匙生抽、3小勺糖、4汤匙醋、5汤匙水,调成鱼香汁。
8、再加上剁椒,所有的配菜和调料都准备好。
9、不粘锅内放入稍微多一点的油,将肉丝滑散,变色即盛出。
10、锅内余油炒香葱姜蒜。
11、加入剁椒炒香。
12、加入土豆丝和胡萝卜丝翻炒至变软。
13、加入木耳和青椒丝略微翻炒。
14、加入肉丝翻炒均匀。
15、倒入鱼香汁,翻炒均匀即可。
三味文摘
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- 标签:如何打乒乓球
- 编辑:梦雪
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