蒜泥白肉：超实用家常菜，蒜香浓厚，肥而不腻

蒜泥白肉

准备食材

带皮五花肉、大蒜、油辣子

生姜、啤酒、盐、生抽

白胡椒粉、大葱、油、陈醋

白糖、芝麻油、熟白芝麻、鸡精

具体步骤

五花肉把皮上的毛刮干净

切成二块放入冷水锅

锅里放一点大葱、生姜、陈醋

开火煮至筷子能穿过就捞出洗净放凉

把大蒜拍扁剁碎

将啤酒、生抽、白糖、白胡椒粉

油辣子、陈醋、盐

放入碗里混合均匀

锅里放少许油

把大蒜放下去爆香

再把调料汁放入

炒出香味后关火

淋芝麻油，放鸡精，撒白芝麻

将煮好的肉切成薄片

摆盘，可搭配大葱或黄瓜

完成啦