花甲牛肉汤粉：鲜香爽辣，吃了真的会上瘾！

花甲牛肉汤粉，

鲜香爽辣，爽滑柔韧，

吃一碗不要太过瘾。

花甲牛肉汤粉

食材

花甲300g、牛肉150g、米粉2人量、酸菜50g、姜1块、洋葱50g、香菜适量、葱花适量、盐适量、胡椒粉适量、淀粉适量、火锅底料20g、鸡精少许、油适量

步骤

1、买来的花甲，滴几滴油、盐、水浸泡一下。

2. 牛肉切片，用盐、胡椒粉、淀粉油腌制；酸菜、姜、洋葱切丝。

3. 米粉两人量。

4. 准备香菜和葱末。

5. 煮开一锅水，将花甲焯水。

6. 焯至壳张开，捞起备用。

7. 起锅热油，炒香葱姜。

8. 放入一小块火锅底料。

9. 炒出红油后，放入酸菜翻炒一下。

10. 倒入清水。

11. 煮开。

12. 放入牛肉和花甲。

13. 放入米粉。

14. 撒入香菜和葱末，加入盐和鸡精调味即可。