做一道压场面的小酥肉，酸甜开胃，口口留香

酸甜小酥肉

食材

主料：梅花肉250g

辅料：鸡蛋1个、熟芝麻5g、盐适量、料酒适量、胡椒粉适量、淀粉适量、番茄酱适量、醋适量、白糖适量、水适量、油适量

步骤

1. 梅花肉一块。

2. 切成小块，放盐、胡椒粉、料酒拌匀入味。

3. 然后一个鸡蛋和适量的淀粉，给肉挂上糊。

4. 拌匀。

5. 锅中倒入油，烧至八成热，放入肉块。

6. 适时翻个面。

7. 炸至金黄色捞起，备用。

8. 小碗中放入番茄酱、白糖、米醋、淀粉。

9. 加入适量的水，搅拌均匀。

10. 准备熟芝麻。

11. 锅中烧油，倒入番茄酸甜酱汁，大火烧开。

12. 倒入炸好的酥肉，迅速翻炒。

13. 倒入白芝麻，拌匀即可。

14. 酸酸甜甜好开胃。