您的位置  美食养生  食疗养生

小S推荐的这碗饭,最大份都不够吃

  • 来源:互联网
  • |
  • 2020-10-17
  • |
  • 0 条评论
  • |
  • |
  • T小字 T大字

提到台湾美食,很多人都会想到士林夜市的蚵仔煎、六合夜市的刈包、逢甲夜市的章鱼小丸子等等。

美食君虽然没有去过,但是从电视剧、电影中可以看出这些美食真的很好吃。

它融合了闽南、潮州、客家、日本等多种地方的风味,形成了具有特色的美食文化。

著名主持人小S也曾在节目中提到卤肉饭超级好吃,尤其嘉义鸡肉饭更是出名。

几乎每个去旅行的人都会想要吃一碗嘉义鸡肉饭,而就在这上千家餐馆中,嘉义鸡肉饭馆就占了5/1。

的确,无论何时何地,这样一碗饭确实能让人感到幸福和温暖。今天美食君分享简易版嘉义鸡肉饭的做法,看看它和普通鸡肉饭到底有什么区别!

嘉 义 鸡 肉 饭

鸡胸肉/洋葱/坚果

食盐/白芝麻/小葱

大米

1、盐和水调成盐水,放入鸡胸肉腌制30分钟。

2、将红葱头切成均匀的薄片。

3、冷油放入红葱头片,小火慢慢煸至浅黄色,沥出葱油。接着把红葱酥铺在油纸上放凉,使其变得酥脆。

4、在碗里加入一勺红葱油和一勺酱油,撒上少许芝麻,搅拌均匀。

5、烧开一锅水,放入鸡肉,重新沸腾后关火,盖上盖子焖20分钟。将煮好的鸡胸肉撕成条状。

6、米饭淋上酱汁,再铺上鸡胸肉丝,再淋一层酱汁,撒上红葱油、葱花。

7、坚果切碎,撒在鸡肉饭里。

店史比较悠长的铺子从50年前就卖鸡肉饭了,传统的味道依旧,从小孩到大人,无不留恋这个味道。

每个店铺的做法都略有不同,因嘉义鸡肉饭备受欢迎,因此很多店都打着嘉义的旗号做生意。

在嘉义市,嘉义鸡肉饭只是个代名词,像喷水鸡肉饭、刘长里鸡肉饭、呆狮鸡肉饭等等,都是在嘉义起家,从而遍布各地的。

现在要吃美味的鸡肉饭不用去嘉义了,学会这个做法,自己在家做,米饭搭配鸡丝肉,比起以往“肉燥”型式的鸡肉饭口感更佳。

免责声明:本站所有信息均搜集自互联网,并不代表本站观点,本站不对其真实合法性负责。如有信息侵犯了您的权益,请告知,本站将立刻处理。联系QQ:1640731186
友荐云推荐
热网推荐更多>>