食疗养生：秋季饮食轻松防癌

　　转眼，已是秋末冬初了，天气逐渐寒冷，相信每个人已经充分感受到了气温的突然变化所带来的变化。在这个节骨眼上是疾病多发的重要阶段，如果一不小心就会发生质变而导致癌症。我想在养生大潮中，养生绝对是每个人听了都为之一颤的词语。因此，防癌一直都是人们健康养生的首要关注话题。

　　人的一生当中有一大半的时间都是在吃饭，有句老话说得好：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”，这句话也充分说明了吃饭对于维持人们的身体健康运行发挥了重要的作用。而在秋冬过渡的这个关键点，很多人在吃饭的问题上会存在很多易诱发癌症的坏习惯，对我们的健康产生了岌岌可危的影响。

　　如果不及时制止便会少活10年!今天，小编就给大家支两招，只需在吃饭的时候注意一件事情便可以远离癌症!

　　1、不要吃太快

　　吃饭本是一件比较惬意享受的事情，我们可以将在工作中遇到的压力化为食欲，尽情的享受美味，真是美哉!然而对于大部分人来说却存在一个错误的吃饭恶习，并且这个坏习惯又是极易导致胃癌产生的罪魁祸首。

　　对于一些上班族来说，中午吃饭的时间是比较短暂的，因此为了节省一些时间，很多人中午吃饭都是狼吞虎咽的，大口大口的吃饭，三下五除二的就解决了，饭到嘴巴里面还没有咀嚼几下就下咽了，这个看似可以节省时间的方法却对我们的健康大打折扣。

　　因为吃饭太快会导致咀嚼不细，便会使得食物中的营养成分不能被人体充分吸收，同时食物团块的体积比较大的话，进入食道还很容易对消化道黏膜产生一定程度的损伤，长此以往，便很容易引起消化道方面的疾病甚至发生癌变。

　　因此，在吃饭的时候一定要放慢速度，学会细嚼慢咽，让食物在嘴中得到充分的咀嚼。

　　并且当食物在口中进行咀嚼的时候，会分泌出大量的唾液，可不要小看了这些唾液所起到的作用，这些唾沫能很好的起到消灭有毒物质的作用，同时这些唾沫中含有大量的淀粉酶，对于帮助食物的消化也产生了极大的好处。

　　并且还有相关的医学佐证，吃饭的时候细嚼30秒是一个有效的防癌措施。

　　并且，食物经过多次咀嚼之后会变得精白细软，一来进入胃部能很好的被其消化营养物质，从而利于人体健康，二来还减少了食物中供应给致癌物质所需的抗氧化成分，因而对于防止胃癌发挥着卓越的贡献。

　　不仅如此，吃饭细嚼慢咽还能对于防止老年痴呆产生了重要的效果，因为在进行咀嚼的时候，能刺激大脑中的神经，对于活化大脑皮层神经产生了一定的作用。

　　并且在进行咀嚼过程中，会分泌出大量的胰岛素，这种物质对于调节体内糖分的代谢也有很好的效果，对于预防糖尿病也是一个极好的方式。

　　2、少吃特别烫的食物

　　在这个秋末冬初的季节，正是吃烫热食物的好时机。因此，现在很多的餐桌上肯定少不了一些热乎的食物，比如火锅，烤肉，烧菜等一些食物。当自己沉浸在美味的时候，殊不知一些癌症正在消无声息的来到人们的身边。

　　因为经常吃一些特别烫的时候，对人们食管的伤害是很严重的，特别容易导致食管癌。

　　食管是一个比较柔弱且富有弹性的血管组织，并且在食道腔的最上层是又薄又软的上皮层，当过烫的食物进入食道的时候，直接与这个上皮层接触，所以特别容易受到刺激。

　　因而，当经常吃这些过烫的食物的时候，便极其容易造成食管的损伤，从而让其产生亏损的状态。

　　因而会产生炎症的状态，如果不能及时得到缓解，使得食管正常的功能降低，那还会诱发其它疾病的产生，导致出现下咽困难等情况的出现。

　　并且当这些特别烫的食物进入胃部的时候，对于胃部黏膜的伤害也是很大的，从而也会引发胃部的一些疾病，对于一些本身就有胃部疾病的患者而言，可谓算上是雪上加霜，不利于病情的恢复。

　　有相关的数据表明，一些过烫的食物的温度一般可达120℃左右，而食道所能承受的最高温度却只有50℃，因而吃这些过烫的食物对食道的损伤是有多大?

　　因此，为了避免癌从口人，在日常的吃饭饮食中一定要注意避免吃过烫的食物。美食是用心品尝的，有句老话说的好：“心急吃不了热豆腐”，并且为了有效的防止食道癌对人们健康造成的损伤，一定要避免热烫食物。