健康悦读|王陇德院士告诉你：科学饮食遵循“八字方针”！

原标题：健康悦读|王陇德院士告诉你：科学饮食遵循“八字方针”！

《掌握健康钥匙》连载20、21

科学饮食遵循“八字方针”

书名：

掌握健康钥匙

作者：

王陇德

出版社：

人民卫生出版社

科学饮食遵循“八字方针”，即“调整、维持、控制、增加”。

一调整

调整进食顺序

近年来，中国人的膳食消费中悄然形成了一种习惯，那就是饭后吃水果。不论是宴会的上菜程序还是很多人的生活习惯均是如此。这一习惯，对于中国人的健康并没有任何帮助。当前影响大众健康最重要的问题之一就是摄入热能过多。饭后吃水果，往往是在吃饱或吃得过饱的基础上，再添加食物。因此，这部分的热能几乎全部被储存，从而加重了超重和肥胖问题。

从水果本身的成分和身体消化吸收的特性分析，建议成年人最好在每顿饭前吃水果（柿子等不宜在饭前吃的水果除外）。

专家提示

饭前吃水果好处多

第一，水果中的许多成分均是水溶性的，如维生素C以及可降低血液中胆固醇水平的可溶性植物纤维