凤眼鸡腿卷，鲜嫩Q弹，满足到不得了

凤眼鸡腿卷，看着就好有食欲，

入口香浓，唇齿留香，回味无穷。

凤眼鸡腿卷

食材

鸡腿4个、咸蛋黄16个、奥尔良腌料6勺、糖2勺、一品鲜酱油1勺、蚝油1勺、料酒0.5勺

步骤

1、新鲜的鸡腿洗净沥干水份剔去骨头在鸡腿肉上划几刀不要划透撒上奥尔良腌料、一品鲜酱油、蚝油、糖、料酒抓匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏十二小时煨制入味。

2. 咸蛋黄是买现成的也可以在微波炉里加热几分钟那样更香。

3. 煨制入味的鸡腿肉平铺在锡纸上。

4. 咸蛋黄放在鸡腿肉的一侧。

5. 鸡腿从放咸蛋黄一侧向另一侧紧紧的卷成柱形。

6. 用锡纸再卷好两侧拧紧成糖果形。

7. 卷好的凤眼鸡腿放入烧开水的蒸锅大火蒸25分钟。

8. 蒸好的凤眼鸡腿卷晾凉放入冰箱冷藏六个小时。

9. 凤眼鸡腿卷取下锡纸已经成形切成一厘米左右的片状。

10. 盘中铺上生菜再摆上凤眼鸡腿卷就大功告成了。