冬季适合多吃它，一块多钱1斤，拌面粉一蒸一晒，囤起来炸着吃最香

冬季天冷，饮食上大家都想多吃些可以暖心暖胃的食物，平时多喝一些汤汤水水是有必要的，除此外还应多食一些温补性比较大的食物，像大枣，牛肉，羊肉，生姜，莲藕等。除了这些外，还有一种被大家公认的驱寒暖胃食材，它就是辣椒。辣椒大家都不陌生，对于爱吃辣和能吃辣的人来说，几乎一日三餐都会吃到点，少点辣椒感觉吃不下饭。它不仅能开胃，天冷的时候还能暖胃。

小时候天冷的时候还有生吃小米辣的经历，不过是就着馒头吃的，一根下去，浑身冒汗，从头暖到脚。还是挺舒服的。辣椒营养价值也不低，含有丰富的维生素c，日常适量吃些辣椒，对身体有很大好处的。辣椒吃法很多，除了做酱和咸菜，最多的就是做辅菜配料了，像煲汤，炒菜，凉拌等的时候都可以适当的放些辣椒进去增色增味。今天要给大家分享一种辣椒特别的吃法，活了20多年，才知道辣椒还可以这样做，多买些拌面粉一蒸一晒最好吃。没错今天教大家的这种辣椒做法，不腌也不吵，只需要蒸一蒸，晒一晒就可以了。冬季适合多吃它，一块多钱1斤，拌面粉一蒸一晒，囤起来炸着吃最香。快来和我一起看下它的具体做法吧。

食材：

新鲜青辣椒，黏米面，清水

步骤：

第一步：准备这种新鲜的青椒，大家选辣椒的时候，最好选这种稍微有点辣味的，线椒和一般我们吃的那种青辣椒都可以，将辣椒洗净去蒂，控干水分，将其从中间一切两半。如下图所示。

第二步：准备适量的糯米面粉，也就是粘米面，用一个洗菜用的胶框，或者筛网也可以，将粘米面粉放到里面，再给它筛到洗净的辣椒上面，这样做，不是为了让面粉更细腻，而是这样撒的比用手撒的更均匀一些。还能做到不浪费。

第三步：筛进去后，再用手稍微拌一下，使每个辣椒上都能均匀的裹上面粉。

第四步：锅中加水，将裹上粘米面粉的辣椒均匀的摆放到蒸布上，冷水上锅开始给它蒸，将水烧开上汽后，稍稍再蒸个几分钟就可以了。蒸出来的效果如下图所示就可以了。

第五步：蒸好后，找一张晾晒的布，或者晒网，给它放到太阳底下，然后再将我们蒸好的辣椒均匀的一个挨着一个摆放到上面。太阳好的话一上午一个面就晒焦蹦了。

第六步：太阳好的话一上午一个面就给它晒焦蹦了，接着我们再给它翻晒另一个面就可以，这样晒到太阳落山我们的辣椒瓢就做好了。晒好的辣椒瓢是特别的干蹦的。可以找个塑料袋给它密封保存起来，这样吃的时候直接放锅中炸一下就可以了，口感又酥又香特别好。

小贴士：

辣椒在蒸的时候。不要太长时间，如果蒸的又面又塌就不好了。面粉大家最好用糯米面哦。