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家常小炒 好做营养还好吃 宴客有面道道都香

  • 来源:互联网
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  • 2021-02-27
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鲜虾汤炖皮渣

食材:大虾皮渣香菜葱姜盐白糖胡椒粉油

1、大虾去头去壳,虾肉用刀拍一下,备用;

2、锅中放油,下入姜片、葱、虾头、虾壳煸炒,制成虾油;

3、锅中加入适量的虾油和姜末,再把拍过的虾肉炒制变红;

4、加热水、盐、白糖、胡椒粉调味;

5、皮渣改刀切成厚片,放入汤里煮三分钟,出锅撒上香菜即可。

荷叶骨酥鱼

食材:鲫鱼海带荷叶花椒大料葱姜黄豆酱甜面酱醋白糖盐油

1、将鲫鱼清洗干净,把泡好的黄豆放入鱼肚子里,用海带和荷叶把鲫鱼包起来,备用;

2、锅中放油,加入花椒、大料、葱、姜煸炒出香味;

3、在放入黄豆酱、甜面酱,小火熬出香味后,烹入半勺醋、加热水、白糖、盐、少许醋调味;

4、将鱼、料汁都倒入高压锅中,上汽七十分钟,关火闷三四十分钟,即可捞出。

冬瓜烧丸子

食材:水汆丸子冬瓜香菇酱油淀粉油

1、冬瓜块、香菇片和水汆丸子,放入油锅用油煎出香味;

2、煎好的食材中,倒入酱油和水,开始烧制;

3、用水淀粉勾芡,出锅即可食用。

干扁腿菇蒜香肉

原料:新鲜五花肉200克,鲜鸡腿菇150克,姜片、椒件、蒜茸各4克

调料:①蒜茸50克,味精3克,食盐4克,生粉3克

② 盐3克,味5克,胡椒粉2克,

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