菠萝茄汁虾仁，酸甜可口，大人小孩都爱吃！

菠萝茄汁虾仁

准备食材

虾仁、菠萝、青椒、红薯淀粉

番茄酱、番茄膏、白醋

糖、盐、胡椒粉、料酒

具体步骤

虾处理干净，洗净，控水

根据自己的口味加入

胡椒粉，盐，料酒抓匀腌制

加入适量红薯淀粉抓匀

使每个虾仁都均匀地裹上

一层稍厚的淀粉糊

不粘锅预热，倒油

放入虾仁煎

虾仁煎熟即可，不需要煎至金黄

煎好的虾仁捞出

用厨房纸吸掉多余的油

青椒洗净切片，菠萝洗净

去掉中间的硬芯，切小块

根据自己的口味

用番茄酱、番茄膏、白醋

和糖调好碗汁

再加适量水搅拌成酸奶状

不粘锅中加入少许油

放入青椒片翻炒

加入菠萝块翻炒

加入煎好的虾仁

和调好的碗汁翻炒

等到汤汁稍微变浓稠时

加入适量盐翻炒均匀即可