电饭煲用对了,能做一桌子硬菜,别提多省事了!
电饭煲是我们在厨房用得最多的电器之一,除了用来煮饭,还能煲粥,炖汤,蒸菜,功能非常齐全,对于很多做菜不喜欢油烟的人来说,用电饭煲做菜是一个很好的选择,还可以和米饭一起蒸煮,特别的节省时间,又简单方便。
那么电饭煲都可以用来做那些菜呢?
蒸排骨
1、新鲜排骨买回来,用淘米水或者清水浸泡一个小时左右,再冲洗干净
2、洗干净的排骨加盐,胡椒粉,生抽,蚝油,姜末,水淀粉,充分搅拌均匀至汁水吸收,再加少许食用油拌匀,腌制半个小时
3、腌制好之后,加一些豆豉,搅拌均匀,把排骨平铺在盘子里,不要堆叠在一起
4、煮饭的时候,把排骨放到电饭煲蒸格中,和米饭一起煮就可以了
5、出锅撒上葱花点缀
蒸凤爪
1、鸡爪清洗干净,剪掉指甲,再对半剁开,一分为二
2、鸡爪冷水下锅,加姜片,葱结,料酒,焯水后清洗干净
3、洗干净的鸡爪,加盐,老抽,生抽,蚝油,胡椒粉,五香粉,剁碎的姜蒜和小米椒,搅拌均匀
4、煮饭的时候放到电饭煲蒸格中蒸熟,出锅撒上葱花就可以了
干豆角蒸腊肉
1、干豆角提前用冷水浸泡,泡软后切碎,加少许五香粉搅拌均匀
2、肥瘦相间的腊肉用温水洗净后,切成薄片
3、盘子底部铺上干豆角,上面均匀铺上腊肉
4、煮饭的时候放到蒸个里一起蒸熟即可
粉蒸肉
1、南瓜去皮切小块,铺在盘子底
2、五花肉切薄片,加超市买的蒸肉粉,加一点点水,充分搅拌均匀,腌制十五分钟
3、腌好的五花肉均匀铺在南瓜上
4、煮饭的时候放在蒸格里一起蒸熟,出锅撒上葱花
咸鱼蒸五花肉
1、咸鱼泡水后清洗干净,切成小块
2、五花肉切成薄片,加咸鱼,姜丝,葱段,小米椒,生抽,蚝油,胡椒粉,搅拌均匀
3、煮饭的时候放到蒸格里一起蒸熟即可
红烧肉
1、五花肉切成小块后,冷水下锅,加姜片,葱结,料酒大火煮开,焯水去腥
2、焯好水的五花肉,加盐,老抽,生抽,蚝油,八角,香叶,干辣椒,花椒,冰糖拌匀后放入电饭锅中,倒入清水与食材齐平,用煲汤功能炖煮两个小时
3、炖好之后按煮饭键再收一下汁,出锅撒上葱花
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- 编辑:梦雪
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