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喝3年豆浆患癌 因雌激素过高?

  • 来源:互联网
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  • 2016-03-22
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  医生:不能盲目找豆浆“算账”

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  这几日,一则“宁波一女子讲究养生,喝了三年自磨豆浆后查出乳腺癌”的消息传得沸沸扬扬,不少女性,特别是有乳腺增生等问题的女性一时“谈豆浆色变”。真凶究竟是不是豆浆呢?而在喝豆浆时又要注意些什么事项,不妨来听听专家的意见。

  “喝豆浆致癌”说法从何而来?

  据《宁波晚报》12月8日报道,宁波市中医院特检科主任医师孙一红介绍,上个月,她接诊了一位女病人,45岁,非常讲究养生,她买来豆浆机自磨豆浆,每天早上服用,坚持了近三年,后来体检中竟检出了乳腺癌,雌性激素水平是常人的几倍。孙一红医师就此提醒女性朋友:现在女性乳房疾病增多,跟女性盲目进补有很大的关系。

  报道称,孙一红医师有着30年的工作经验,她在给疑似乳房肿瘤(也称乳腺癌)病人做B超检查时,总会很认真地询问她们的饮食,结果整理病例后发现,五大类进补保健品蜂王浆、阿胶、铁皮枫斗、西洋参、蛋白粉,并非适合所有女性食用,进补不当带来许多麻烦,甚至严重后果。孙一红医师还特别提到,豆浆里面有植物雌激素,如果女性本身雌性激素偏高,连续服用豆浆可能有负面影响。

  雌激素的那些事

  柔情似水的女性能拥有各种神韵,雌激素功不可没。作用在卵巢、子宫、阴道、乳房等各个部位的雌激素让女性具备了绰约风姿,也保护着她们不受疾病的困扰。但雌激素也是双刃剑,多了少了都危及女性健康,雌激素低会有潮热、腰酸背痛、皮肤黯淡、精神、神经症状表现异常、骨质疏松等大大小小150个不同症状出现,而雌激素偏高则更危险,成为诱发乳腺癌及子宫疾病的因素之一。这也是为什么会有传言说,喝豆浆可能导致乳腺癌的原因。

  专家:雌激素偏高或由其他疾病所致

  豆浆是低脂肪、低胆固醇、含有丰富优质蛋白和维生素的食物,同时也含有植物性雌激素,这种雌激素真的可以招来癌症吗?不少有乳腺疾病的女士都害怕了,到底还该不该继续喝豆浆。对此,宁波市李惠利医院东院乳腺甲状腺中心主任吴伟主说,“豆浆是个好东西,你放心喝好了,它不会加重乳腺疾病的。”他说,豆浆中含有植物性雌激素大豆异黄酮,有人认为雌激素过多和患乳腺癌大有关联。“其实豆浆里的植物性雌激素能被人体吸收的部分是微量的,而且它和人体自身分泌的雌性激素不一样,少量吸收没有害处。”吴伟主说,至于网上传的喝豆浆三年,体内雌性激素是常人的几倍,吴伟主猜测,这可能是其他疾病导致的,也可能是服用了有人工添加的保健品,不能盲目地找豆浆“算账”。

  豆浆导致乳腺癌的的“嫌疑”被排除了,那究竟哪些危险因素可能诱发乳腺癌?“工作压力大、节奏快,过度肥胖,有家族病史,月经初潮时间提前及更年期推后,终身不育及不哺育人群等,都要提高警惕,定期到医院做检查。”吴伟主建议,如果乳房出现不痛不痒的肿块,要立即就诊。另外,吴伟主不建议有乳腺疾病的患者服用蜂王浆、蜂蜜等,避免进补保健品、人工制作过的雪蛤、燕窝等。

  喝豆浆应该注意哪些问题

  空腹不要喝豆浆。空腹时喝豆浆,豆浆里的蛋白质大多在人体内转化为热量就被消耗掉了。饮用豆浆时若能同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品,可使豆浆中的蛋白质等在淀粉的作用下,与胃液较充分地发生酶解,使营养物质被充分吸收。

  豆浆不要冲鸡蛋吃。鸡蛋清中含有一种抗生物素的物质,能与蛋黄和肠道里的生物素紧密结合,形成不易为人体吸收的结合物。长期饮用豆浆冲鸡蛋,将会造成蛋白质与维生素H(生物素)缺乏症。

  增加甜味最好用白糖。煮豆浆时,加白糖提味较适合。红糖在制作过程中,虽然保留较多的营养素,但它和豆浆一起煮时,会产生一种不利于消化的沉淀物质,反而使豆浆的营养效果打折。

  搭配谷物,营养更加分。豆类含有优质的植物蛋白和高矿物质,是膳食中难得的高钾、高镁、低钠食品。将豆类和谷物搭配一起制作豆浆,可以大大提升营养价值。

  另外,豆浆属于高蛋白产品,蛋白质代谢会造成肾脏负担,有胃炎、胃溃疡、肾结石、肾功能衰竭以及痛风的患者,并不适宜饮用豆浆。市售的甜豆浆会加入大量的糖,因为中和涩味,甜豆浆的含量比喝起来还高。糖尿病、高血压、脑心血管疾病及痛风患者应节制食用含糖的豆浆。据《宁波晚报》、《钱江晚报》、《健康时报》

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