为了它差点把手指都吃掉，麻辣鲜香，发朋友圈被狂赞

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在家的日子漫长且无聊，每天的生活重复且枯燥，大概只有美食才能抚慰人心了，今天就吃点好吃的，让委屈的心和胃来一次自由的冒险吧。

爱吃辣的哈妹，对于火辣辣的美食毫无抵抗力，最近看到有朋友分享自己做的鸡爪，看着就让人有食欲，于是乎家里的鸡爪立马被安排上，凉拌的鸡爪比起红烧的，口感更为劲道，配上辣子的鲜香，让味蕾受到了极大的冲击，简直太美味了。

下面哈妹分享一道柠檬凉拌鸡爪的食谱给大家，喜欢的朋友不妨试试看，保证你会爱上它的味道。

柠檬凉拌鸡爪

配料:

主料、鸡爪8-10个、辅料、姜4-5片、蒜瓣5瓣、八角2颗、桂皮1段、香叶2-3片、花椒1小把、朝天椒5-6个、调料、柠檬半个、蜂蜜2匙、白醋3匙、生抽小半碗、香菜适量、香油适量、盐适量

烹饪步骤:

1.鸡爪洗净后，剪去指甲，然后切成两半。

2.准备好八角、花椒、桂皮和香叶，全部洗净备用。

3.处理好的鸡脚放入锅中，加入适量的盐和姜片，在把洗好的八角，桂皮，花椒和香叶放进锅中，再加入适量的清水。

4.大火煮沸后用勺子撇去浮沫，然后转最小火保持似开未开的状态，卤30分钟。

5.香菜切段，朝天椒切小段，蒜瓣切蒜末，柠檬切三片薄片备用。

6.准备好一个保鲜盒，没有保鲜盒就用普通的容器也可以。加入蒜末和辣椒段，再加入白醋，蜂蜜、香油和生抽搅拌均匀。

7.提前准备好一大盆冰水，最好带有冰块的。把卤好的鸡爪捞出倒入冰水中，使鸡爪迅速冷却收缩。

8.然后把鸡爪夹入调料碗中。

9.再加入柠檬片和香菜，然后挤入适量柠檬汁，用筷子搅拌均匀。

10.盖上盖子放入冰箱冷藏腌制一小时左右就可以吃了。没有盖子的容器就盖上保鲜膜。

11.成品图。

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