肉沫蒸茄子的做法 步骤

原标题：肉沫蒸茄子的做法 步骤

简介:

一个人在外头的时候，时常忙到忘记饭点去吃饭。这个时候饿饥肠滚滚，一口大白饭加几勺汤汁就可以吃的饱饱的。小法觉得最下饭的莫过于肉沫茄子这到菜，吸收了肉汁的茄子饱满丰富，入味，鲜美，嫩滑，比肉还要好吃。配碗白米饭，一餐就搞定了。

材料:

茄子：120g

鸡胸肉：80g

红椒：5个

蒜头：25g

耗油：8g

葱：4颗

生抽：2汤匙

老抽：3g

做法:

1、准备好所有食材

2、蒜排成蒜蓉、葱切碎混合，辣椒切好剁碎，撒少许盐腌制

3、鸡胸肉剁成肉泥

4、鸡肉碎倒入生抽、老抽搅拌腌制

5、用生抽、醋、凉白开兑在一起稀释

6、茄子切成长条，并放入水中浸泡防止变黑。法帅蒸汽烤箱提前【100℃ 蒸汽预热】

7、锅烧热加油，烧至7分热，倒入蒜泥和红辣椒，翻炒至软，盛出备用。

锅中倒入油，倒入肉沫翻炒，加入适量的盐调味，再把已经炒好的酱汁倒入，翻炒。

8、茄子挤去多余的水分，整齐的码放在盘子里

9、在茄子上浇上肉末汁，放入烤盘中，放入法帅蒸汽烤箱12分钟左右即可关火装盘

10、新鲜出炉，请趁热吃哦~

小诀窍

1、准备好所有食材

2、蒜排成蒜蓉、葱切碎混合，辣椒切好剁碎，撒少许盐腌制

3、鸡胸肉剁成肉泥

4、鸡肉碎倒入生抽、老抽搅拌腌制

5、用生抽、醋、凉白开兑在一起稀释

6、茄子切成长条，并放入水中浸泡防止变黑。法帅蒸汽烤箱提前【100℃ 蒸汽预热】

7、锅烧热加油，烧至7分热，倒入蒜泥和红辣椒，翻炒至软，盛出备用。

锅中倒入油，倒入肉沫翻炒，加入适量的盐调味，再把已经炒好的酱汁倒入，翻炒。

8、茄子挤去多余的水分，整齐的码放在盘子里

9、在茄子上浇上肉末汁，放入烤盘中，放入法帅蒸汽烤箱12分钟左右即可关火装盘

10、新鲜出炉，请趁热吃哦~