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秋天吃银耳,银耳买黄的还是白的好?教你正确方法,简单实用

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  • 2020-10-20
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银耳是我们生活中常见的食材,有“菌中之冠”的美称。银耳既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。历代皇家贵族都将银耳看做是“延年益寿之品”、“长生不老良药”。

平时我们选购银耳是买黄的还是白的好呢?不要挑太白的颜色,因为市面上太白的银耳是用工业用料漂白的,所以选择白中偏黄比较适宜哦!

秋天的味道也越来越浓,我们可不雅错过营养佳品银耳哦!今日哈妹分享友友们3道银耳的吃法,走过路过可不要错过哦!

凉拌银耳

by 独爱你

配料:

银耳(干)15克、红辣椒(小)2条、香菜一棵、白糖一汤匙、白醋一汤匙、盐适量、香油适量

烹饪步骤:

1.银耳提前泡发

2.香菜切小段,红辣椒切粒

3.银耳洗净撕成小块备用

4.锅中倒入适量清水烧开后放入银耳焯水两分钟

5.捞出沥干水分备用

6.放入香菜、红辣椒

7.加入盐、白糖、白醋、香油搅拌均匀即可

8.开吃

银耳 雪梨汤

by 独爱你

配料:

银耳15克、枸杞5克、红枣8粒、冰糖适量、清水适量、雪梨1个

烹饪步骤:

1.准备好材料

2.银耳提前泡发

3.泡发好的银耳洗净撕成小朵

4.红枣洗净备用

5.把银耳和红枣一起放入锅中

6.一次性加足量清水

7.大火烧开

8.转小火炖煮一小时

9.雪梨去皮去核切成小块

10. 枸杞用水浸泡备用

11.加入雪梨

12.继续小火炖煮一小时

13.加入枸杞

14.加入冰糖

15.搅拌至冰糖融化即可

16.开喝

芝麻酱拌银耳

by 鱼儿AA567

配料:

银耳一朵、盐适量、芝麻油少许、辣椒油少许、芝麻酱适量、白芝麻少许、大蒜少许、香菜适量、胡萝卜适量、黄瓜适量

烹饪步骤:

1.准备食材,银耳提前泡发。

2.银耳撕成小块。

3.锅内烧开水,放入银耳烫一分钟捞出沥干水分。

4.黄瓜和胡萝卜切丝,大蒜和香菜切末。

5.芝麻酱加盐用凉开水调稀。

6.胡萝卜丝用开水烫软沥干水分备用。

7.所有食材放入碗中搅拌均匀即可。

8.开吃。

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  • 编辑:梦雪
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