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论吃鸡只服这一盘!肉嫩多汁不柴口,好吃到跺脚

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  • 2021-03-22
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论吃鸡只服这一盘!肉嫩多汁不柴口,好吃到跺脚

豉油鸡是广东省的传统名菜,属于粤菜系。此菜用材简单,制作方便,滑润细嫩,清鲜醇厚,色泽鲜亮味道佳,深受食客们的喜爱!

论吃鸡,哈妹只服这一盘!下面就跟着哈妹一起好吃到跺脚的豉油鸡的具体烹饪步骤!喜欢的友友可以收藏在家做做看哦!

豉油鸡

by 鱼儿AA567

配料:

鸡1550克、生姜15克、冰糖15克、干红辣椒3个、八角2朵、酱油1碗半、清水2碗

烹饪步骤:

1.鸡洗净

2.准备配料

3.凉水下锅焯去血沫

4.捞出洗净沥干水分

5.配料放入锅中,倒入酱油

6.倒入清水

7.将鸡放入锅中,不加盖大火烧开煮5-7分钟

8.翻面,继续煮5-7分钟

9.调最小火,加盖焖煮20-30分钟,中间要翻面几次

10.关火不开盖,晾凉(中间可以翻面几次)

11.捞出沥干汤汁

12.切块装盘食用

菜谱小贴士:

1、辣椒用量根据个人喜好调整。

2、小火煮鸡的时间根据鸡的大小和易熟程度调整。

3、煮鸡剩下的酱油可以做菜时使用,味道特别鲜美。

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  • 标签:刺客信条2古墓攻略
  • 编辑:梦雪
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