像蛋糕一样蓬松细腻的马拉糕,不用烤箱,简单好吃不沾牙
马拉糕是传统的广式茶楼点心,是我特别喜欢吃的一款小吃,有时当早餐,有时也会当点心,香甜松软,甚是美味,百吃不厌!
关键做法还很简单呢!自己还加上了酸酸甜甜的 蔓越莓干,味道超赞!跟着茶茶一起看看松软爽口的马拉糕的具体烹饪步骤吧!
马拉糕
by 风意画
配料:
鸡蛋2个、牛奶130g、 低筋面粉150g、蔓越莓干15g、全脂奶粉10g、黄油20g、泡打粉5g、细砂糖或糖粉45g
烹饪步骤:
1.准备好需要的食材。
2.黄油隔热水搅拌至融化。
3.往鸡蛋内加入细砂糖或糖粉,用手动打蛋器搅拌均匀。
4.继续加入牛奶拌匀。
5.筛入混合好的低筋面粉、 全脂奶粉和泡打粉,画“井”字拌至顺滑。
6.加入融化好的黄油,拌至完全融合。
7.倒入铺有油纸的碗内,静置20分钟后撒上蔓越莓干。
8.往蒸汽料理机的水箱中加入适量的纯净水,不要低于最低或者高于最高水位线即可。
9.设置蒸煮时长32分钟。
10.预热2分钟,放入马拉糕面糊蒸30分钟。
11.香甜松软可口的马拉糕就制作完成了!
12.放凉后切块食用。
13.当早餐或点心都不错!
菜谱小贴士:
1、待水开后放入锅中蒸30分钟。
2、根据喜好可以换葡萄干、蜜红豆或黑芝麻等等。
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- 标签:红粉佳人香水
- 编辑:梦雪
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