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【美好的生活】临泽:油果飘香年味浓

  • 来源:互联网
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  • 2020-01-24
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全家人一起做油果子

  新甘肃·每日甘肃网记者杨红丽 通讯员王有海 肖佳悦 易佳蓉

  1月17日,农历小年,临泽县沙河镇西关村张顺虎儿媳、女儿们回家看望老人,趁着人多,张顺虎便组织一家人做起了油果子,在感受浓浓年味同时,也传承着中国传统文化习俗。

  “历来传下来过年就是要炸油果、炸油棒,亲戚邻居来了,他吃一点你的,你吃一点他的,大家的关系就更加紧密和谐了。”张顺虎边炸油果边说。

炸油果子

  张顺虎的儿女们从小就跟着他学习炸油果,炸出的油果不仅味道香甜,而且花样众多。在经过揉面、擀面、切面、煎炸等一道道工序后,香酥的油果出锅了,浓浓的年味也随美食升腾起来。

  “油果子、麻花,大人小孩都爱吃,没有这个就没有了过年的味道。”儿媳刘建梅说。

拉面做花样油果子

  临泽县板桥镇土桥村村民刘爱琴一家在打扫完卫生、备齐年货后,也炸起了油果。

  “今天小年,连同过年的油果子一起炸,过年家里亲戚朋友都要来,都爱吃这个油果子,所以就做得多些。”刘爱琴说。

刚出锅的油果子

  时代在发展,但传统的食物依旧能勾起人们的绵长的回忆与浓浓的乡情。尤其在春节,无论归来的学子,还是远在他乡的亲人,念念不忘的仍是这传统民俗和亲人手制的味道;不管是在城区还是在乡村,处处都洋溢着浓浓的年味,陪父母买菜做饭,在欢快与忙碌中诠释亲情,才是过年最动人的打开方式。

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