不要小看这款手边小零食，它的这6大保健功能超厉害！

水果在干燥处理后更容易保存，并使其养分得到富集。不仅糖分含量得到提高， 鲜果中的有机酸得到保留，矿物质与膳食纤维含量也更高。

坚果种仁类富含不饱和脂肪酸与多种生物活性物质， 对清除自由基、预防代谢性疾病、降低心脏性猝死率、调节血脂、补脑益智有助益作用。

不过，常吃干果与坚果对健康的补益作用是“润物细无声”，所以往往容易被人们忽略。

干果的保健功能

富含膳食纤维与矿物质

膳食纤维是人类食物中的第七大营养素，而干果中富含膳食纤维。以每100克干果中含有的纤维量计，香蕉脆片中含有5.5克，杏干中大约有8克，无花果干中能达到11克。

枣和山楂含钙高，杏干、葡萄干、柿饼则含铁较为丰富。果品大多都富含磷，尤以干果中含量更多。若能在早餐中添加果干，与富含谷物的馒头、豆腐脑或者牛奶配合着吃， 可以有效补充膳食纤维与矿物质，对维持人体的酸碱平衡和生长发育都有着重要意义。

生津护齿

干果比一般食物口感要坚韧一些，所以在吃干果时，需要较长时间的咀嚼，这不仅延长了食物在口腔停留的时间，其中的有机酸还能促进唾液的分泌， 故能够同时收到“津宜常咽”与“齿宜常叩”的效果。再加上富含矿物质与膳食纤维，食用干果可以使人体获得固齿、补益、健身的功效。

坚果的保健功能

降低死亡风险

经过30多年的追踪调查，美国哈佛大学宣称，常吃坚果可以降低死亡的风险。该项研究收集了1980