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简单五步做出一锅美味酸菜鱼,好吃看得见,从此告别外卖

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  • 2020-10-17
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秋分过后,我们家特别爱吃这道 酸菜鱼火锅。口感麻辣够味,鲜香爽口,勾人食欲,吃到中途下一点青菜叶子,别提多惬意!

秋季大家可不要错过这道美味佳肴,简单五步做出一锅美味酸菜鱼,好吃看得见,从此告别外卖!跟着哈妹一起看看具体的烹饪步骤吧!

家庭版酸菜鱼

by 妍涵爸爸

配料:

黑鱼1条、袋装酸菜(人多可放两袋)1袋或2袋、鸡蛋2个、 猪油适量、色拉油100克、白胡椒粉2克、小米辣5个、白醋小汤勺一勺、鸡精小汤勺3勺、味精小汤勺3勺、葱4根、姜沫生姜切4片左右、大蒜头10个

烹饪步骤:

1.黑鱼杀好,片好鱼片!用小盆放水浸泡10分钟!

沥干水份,放入盐2克(三个手指捏的盐就够了)味精3克,嫩肉粉2克,鸡蛋清,料酒少许(白酒、啤酒也可代替)

2.袋装酸菜切好放清水中浸泡20分钟,泡去酸菜的黄水和盐味!

3.起锅烧火,放入猪油和色拉油适量,下备好的

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