夏季饮食：夏天养生温馨提示

　　夏季是一年中气温最高的季节，人体的新陈代谢十分旺盛，许多人在炎热的夏季常常出现全身乏力、食欲不振、头晕、心烦、昏昏欲睡等症状，甚至被高热、中署、中风、心梗、哎吐、腹痛、腹泻等疾病所困扰，人们普遍感觉不适。

　　专家介绍，气象对人体的伤害是多方面的，包括温度、湿度、气压、风力、日光等，这些因素或“单独行动”，或“综合侵袭”，会因人体代谢、内分泌、体温调节等一系列功能失调而致病。为了能安度炎夏，生活中我们应该注意些什么呢?

　　饮食清淡，但不能拒绝荤菜

　　由于夏季人的胃酸分泌减少，加之饮水较多，冲淡胃酸，导致机体消化功能较弱，故饮食应清淡一些。应多吃营养丰富、气味清淡之品，忌食油腻、煎炸及热性的食物。但是，清淡不等于素食，因为素菜中虽然含有大量的膳食纤维及丰富的维生素，但缺乏人体必需的蛋白质，长期吃素容易导致营养失衡。

　　所以，即使在炎炎夏日也不要拒绝荤菜，可适当摄入一些瘦肉、蛋、奶、鱼以及豆制品，关键是在烹调时多用清蒸、凉拌等方法，不要做得过于油腻。例如：可取鲜嫩碧绿的荷叶，用开水略烫过之后，用来包鸡、包肉，蒸后食用，不仅风味别致、清香可口，而且有增进食欲之特效。

　　酸味食物能敛汗、止泻、祛湿

　　夏季出汗多而最易丢失津液，故需适当吃酸味食物，如番茄、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃之类，它们的酸味能敛汗、止泻、祛湿，可预防流汗过多而耗气伤阴，又能生津解渴，健胃消食。完美健怡茶除了选用有“高原圣果”之称的沙棘粉、无污染的新红茶、菊粉、维生素C等营养成分配制外，还含有独特的柠檬酸和苹果酸，令其酸甜可口，冰爽舒畅，可帮助清肠利尿、调节肠道菌群，增殖双歧杆菌，并有效补充各种维生素及微量元素，实为夏季不可多得的营养饮品。

　　夏天最需全面均衡营养

　　在高温环境里，人体营养物质消耗相当大，最需要全面均衡的营养。除了一日三餐外，还要注意从饮食中额外补充各种维生素及矿物质等营养元素。完美“清调补”健康食品，从食物调理出发，达到“清除体内毒素”、“调节身体机能”、“补充均衡营养”三结合目的，除了“清除体内毒素”外，它还通过调节身体机能、增强人体免疫功能和补充多种微量元素达到营养均衡，使身体内环境趋于平衡，让精力更充沛，从而抵御亚健康状态的出现。

　　苦味宜多食

　　中医认为，凡有苦味的蔬菜，大多具有清热的作用，因此，营养学家建议，夏季经常吃些苦菜、苦瓜等苦味食品，能起到解热祛暑、消除疲劳等作用。例如，素有“菜中君子”美称的苦瓜，苦中带甘，略含清香，食之回味隽永。夏天常食苦瓜汤或苦瓜菜肴，能调和脾胃，清除疲劳，醒脑提神，对中暑、胃肠道疾病有一定的预防作用。苦菜也是一味药食同源的蔬菜，具有清凉解毒、消毒排脓、去瘀止痛、防治胃肠炎等功能，食用苦菜时，将它的根、叶洗净，可拌、可炒、可做汤，味道苦中带香，是解暑开胃的佳肴，而且对肠炎、痢疾等有一定的防治作用。

　　游泳注意安全

　　酷热难耐的夏天，如能在碧水清波中一展身手，不仅暑热顿消，而且还能锻炼身体，增添生活情趣。游泳时需注意以下问题：首先要选择一个水质较好的游泳场所，一般来说，清澈见底或呈浅蓝色的水是比较干净的，为了安全起见，要选择没有礁石、淤泥、漩涡以及没有水草的地方游泳。最好到海滨浴场或游泳池中游水，比较安全。其次，做好下水前的准备活动，避免入水后发生手足抽筋的现象。再次要注意游泳卫生，患有肝炎、皮肤病、眼病的人不宜进入公共游泳场所，以防污染水质。最后，身体疲倦、腹中空空或过饱时都不宜游泳，妇女在经、产、孕期，也不宜游泳。

　　体内不能缺水

　　饮水可维持人体充足血容量、降低血黏度、排泄毒物、减轻心脏和肾脏负担。夏季气候较闷热，出汗较多，一定不要等到口干舌燥时才喝水，特别是中老年人更要养成主动喝水的习惯，即口不渴时也要进行“必须的”喝水，这是因为中老年人对失水的口渴反应减低，比较耐渴，当体内发出口渴“信号”的时候，已经处于比较严重的缺水状态了。失水是早衰和夭寿的主要原因，人体在缺水时全身血容量会减少、心脏灌注压下降、心肌缺血，容易造成心肌损害，此外，体内缺水时，汗液和尿液会相对减少，这样就会影响体内代谢产物的排泄，造成有害物质在体内蓄积，使人体出现慢性中毒。因此，水的摄取既要适时，又要适量。

　　一般来讲，少量多次喝水比较好，一次大量饮水会对人体产生许多危害，暴饮不仅稀释胃液，降低胃酸杀菌能力，而且一下子水分吸收太多，会增加心脏负担，于健康不利，严重者会导致体内水和电解质平衡的紊乱，甚至出现水中毒，因此，平时一定要养成主动饮水的习惯。在清晨起床后、上午10点左右、下午 3~4点、晚上就寝之前这四个“最佳饮水时间”要饮用 1~2 杯白开水，在出汗较多、运动或洗澡后也要注意及时补充水分。此外，多吃蔬菜和水果也是补充水分的好方法，既补充了水分，又提供了必要的矿物质和其他营养素，可谓一举多得。

　　保证睡眠充足

　　夏季日长夜短，气温高，人体新陈代谢旺盛，消耗也大，容易感觉疲劳，因此，夏季保持充足的睡眠对于促进身体健康，提高工作、学习效率具有重要的作用。为了保证充足的睡眠，首先应做到起居有律;其次应注意卧室通风、凉爽;第三要保持平静的心境，力求“心静自然凉”;第四要有适当的午睡时间，夏季午睡可使大脑和身体各系统都得到放松，有利于下午的工作和学习，也是预防中暑的措施。

　　只要您能多多了解夏季养生的细节知识并身体力行，相信您和您的家人一定能安然度过炎夏。