餐饮业现状2021年中国餐饮业发展现状：全国餐饮收入46895亿元疫情影响逐渐恢

　　增加对百姓经济的奉献日趋凸显餐饮财产不变、连续、快速的。情影响受疫，业额为6037.26亿元2020年中国餐饮业营，降落7.93%同比2019年。

　　人企业数目为32901个2020年中国餐饮业法，9.97%同比增加。人企业数目为29918个2019年中国餐饮业法，13.9%同比增加。

　　情后疫，偏重刚性需求消耗者就餐仍，只管削减外出就餐非须要工夫也在。就餐占比为67.20%2021年事情日外出，就餐占比32.8%周末/节沐日外出，就餐占比降落较大周末/节沐日外出。

　　食材看从就餐，成为消耗者心头好蔬菜及禽肉食材，为食材新贵内脏类成。餐食材丰硕多样消耗者外出就，是消耗者最常点选的三大类食材但团体蔬菜类、禽肉类、猪肉类。

　　置挑选看从餐厅位，挑选门店消耗消耗者多就近，区店形式是一种开展机缘这关于离消耗者更近的社。的占比45.70%消耗者挑选家四周，比为36.10%挑选单元四周的占。

　　至2020年从2016年，饮的构造呈现了较着的趋向性变革团餐、线上社聚餐饮和线下社聚餐，与线下的社聚餐饮业都形成了打击出格是2020年的疫情对团餐，展起到必然的增进感化反而对线上外卖业的发，饮瘦肉粥的占比变餐饮线年中国餐化

　　散布看从地区，位居榜首华东地区，94.4万家门店范围2，增涨3.70%同疫情期比拟；模133.3万家华南地区门店规，增涨7.60%同疫情期比拟；范围125.7万家华中地区餐饮门店，增涨4.50%同疫情期比拟；范围119.8万家西南地区餐饮门店，降落4.60%同疫情期比拟。

　　2020年2015-，人数在连续增长中国餐饮业从业。业人数为257.7万人2020年中国餐饮业从，增涨1.92%同比2019年。

　　年来近，场范围连续强大中国餐饮业市。情影响受疫，入范围为39527亿元2020年中国餐饮收，降落15.4%较2019年。1-12月2021年，46895亿元天下餐饮支出，8.64%同比上涨1。会消耗品批发总额的10.6%2021年天下餐饮支出占到社，.5个百分点高于上年0，会消耗品批发总额增幅并且增速再次高于社，6.1个百分点抢先劣势扩展至。餐饮消耗3320元2021年天下人均，正为18.6%同比增速由负转。、动员消耗上升的主要驱动感化餐饮业持续阐扬增进经济增加。

　　业投资数目140起2021年中国餐饮，增涨77.22%同比2020年；为365.74亿元中国餐饮业投资金额，涨173.33%同比2020年增，业呈现投资热的征象后疫情期间餐饮行。