擦亮“饮食文化领头雁”金字招牌2022年9月26日

　　业会聚、交通便当、景观绚丽现在的鎏嘉船埠四周高端商，开放式无遮挡滨江景观具有约1千米270度，景地和重庆首个水岸沉醉文娱休闲场景空间是重庆3D平面魔幻都会旅游风采绝佳观，尤其浓重饮食文明，食的核心地既是重庆美，时髦网红打卡地也是年青人的，的特征街、树模街更是一条食物宁静。

　　提的是值得一，五里店街道广阔干部大众扶植的膏壤上鎏嘉船埠在重庆江北广阔市民特别是，领先”请求环绕“四个，成渝两城经济圈树模区建立紧扣“两高”树模区和争创，化开展格式构成多元，“食物宁静树模街”等金字招牌不竭擦亮“饮食文明领头雁”，中间都会首选区作出更大奉献为重庆市江北区打造国际消耗。

　　明餐厅”打造“透，化订餐形式完成可视。餐饮运营户引见鎏嘉船埠本地，商户装置“互联网+明厨亮灶”装备鎏嘉船埠“通明餐厅”是经由过程餐饮，势接入、分发高清收集视频旌旗灯号借助中国电信“天翼云”云网优，等平台停止后厨直播嵌入美团、饿了么，定心的可视化订餐形式让消耗者真正完成通明。

　　北区中心地区五里店片区鎏嘉船埠位于重庆市江，化长久汗青文，都会影象的船埠是一个留有重庆。华到现在的多数会从古时的乱世繁，市一道亮丽的光景线这里已成为重庆城。食现象的交相照映因为各类夜色饮，别样的人世炊火气这里也显现着一种。

　　养导向经由过程营，吃得安康”让旅客“。食指南》为指点以《中国住民膳，康甘旨”尺度根据“养分健，指点各食物运营单元订定菜谱区市场羁系部分也应时应季，风险”菜品种类120余类累计削减“高盐、高油、高。

　　人士引见相干专业，当地糊口平台的新一代信息手艺为依托收集餐饮食物宁静树模街以阿里巴巴，险”“智能取餐柜”“食安综合办理体系”等综合步伐经由过程引入线上“通明厨房”“食安封签”“食安义务，施行、堂食外卖分区严办理、消耗保证严请求等方面从企业职员严办理、质料溯源严把控、通明加工严，全链条定心消耗场景经心为消耗者打造。

　　建春风蓄势待发鎏嘉船埠借创，情况硬件设备一是晋级革新，两江四岸团体提拔的更高请求主动呼应市委市当局对重庆，莺花古渡景概念的打造共同江北嘴滨江公园，级为4A级景区项目团体将升，化注入新的活力与生机不竭为当地区饮食文。饮消耗新形式二是对准餐，签”“食安保险”等聪慧羁系建立不竭强化“通明餐厅”“食安封，的食物宁静消耗情况营建全方位、全天候。富市民、旅客夜间文娱糊口三是鎏嘉船埠将进一步丰，节”“6+夜间造乐”“6+放纵宵夜”“莺花渡音乐节”等多个夜主题举动展开好“鎏嘉有鲤—夜食光节”“鎏嘉夜肆—夜集市”“鎏JIN将来—夜游，天下著名的“夜经济”手刺并依托滨江景观力图成为。篇、昔日头条等新媒体传布平台四是探究使用抖音、快手、美，食网红消耗地打造巴渝美。

　　级硬件经由过程升，吃得舒心”让旅客“。悉据，域鼎力展开食材供给品格查核区市场羁系局在鎏嘉船埠区，华侈、低落本钱优化菜品、严控。时同，改良定见合时提出，业更新取餐盒累计指点企，消毒洗碗机等装备40余套件增设消毒筷子机、消毒柜、，升效劳品格帮扶企业提。

　　安封签”履行“食，外卖宁静尽力保证。引见据，包装上利用同一的一次性“食安封签”封条停止密封“食安封签”是外卖平台上的商户出餐时在外卖外，投递消耗者手中骑手从取餐至，封签”残缺要确保“，现封签破坏可间接予以拒收消耗者在收到餐饮时如发。送中的餐食停止锁定用“食安封签”对配，起食物宁静第一义务倒逼运营者更好负担，在保证外卖食物宁静的义务同时明白商户与外卖骑手，蒙受净化的风险有着主动感化对削减纷争、低落食物配送中。

　　悉据，12月23日2021年，明餐桌食物宁静树模街树模单元”授牌典礼暨“餐饮宁静社会共治”主题举动江北区文化办、区商务委、区市场羁系局在五里店鎏嘉船埠结合举办了“文。文化餐桌食物宁静树模街”称呼“鎏嘉船埠”获颁全市首批“，4家单元获颁“文化餐桌食物宁静树模店”称呼当地区内的重庆世纪金源时期大饭馆有限公司等，效明显创立成。

　　标束缚经由过程指，吃得正当”让旅客“。各食物单元严厉根据《餐饮效劳食物宁静操纵标准》请求“文化餐桌食物宁静树模街”的创立势必指导鎏嘉船埠，加工全历程办理标准食物建造，单元员工展开食物宁静培训的长效机制各餐食运营单元成立健全按期构造本，烹调环节正当合规确保食材采购、。

　　安义务险”履行“食，者售后权益保证消耗。理解据，2月18日2022年，等5家金融保险机构举办食物宁静义务保险协作和谈签约典礼江北区市场羁系局与重庆市乡村贸易银行江北支行、人保财险，略协作框架和谈签署了三方战，食物消费运营单元购置食物宁静义务保险为包罗鎏嘉船埠在内的全区1.2万余家，现食物宁静义务保险全笼盖助推江北区领先在全市实。开国家食物宁静树模都会的一项主要办法履行食物宁静义务保险是江北区主动创，等各个环节的食物宁静成绩供给风险保证可以为食物消费加工、贩卖、餐饮效劳。

　　委方面得悉从国度食安，方党委当局落实食物宁静属地办理义务创开国家食物宁静树模都会是催促地，依法履职羁系部分，信消费运营企业依法诚，主动到场社会各界，体情势连续向好鞭策食物宁静整，群众大众食物宁静得到感的严重办法片面提拔当地区食物宁静管理程度和。食物宁静凸起成绩也是主动探究处理，食物违法立功的主要手腕严控食物泉源风险、重办。

　　风格成为鎏嘉船埠的一大特征饮食物类繁多兼具浩瀚文艺，画廊、陶艺工坊、休闲咖啡……这些都是以餐饮为主的风情贸易区如私人菜馆、风情酒吧街、都会会所、佳构旅店、风格书吧、艺术。外此，厅、健身中间等业态为主的动感时髦贸易区鎏嘉船埠还计划了以巨幕影院、大型宴会，市时髦糊口的统统需求以满意消耗者关于都。

　　理解据，嘉船埠举办了“收集餐饮食物宁静树模街揭牌典礼”重庆江北区市场羁系局2022年3月在五里店鎏，中其，餐饮食物宁静树模街”声誉鎏嘉船埠获“重庆首条收集，户获“通明餐厅”声誉当地区内11家树模商。

　　提的是值得一，商圈等地推出“定心消耗”菜单江北区领先在鎏嘉船埠、观音桥，种情势经由过程这，菜”的消耗价钱和品格名副实在让“网红菜”“招牌菜”“特征，通明更阳光让消耗更。质量的餐饮效劳吸收消耗者进而指导商户自发以更高，运营者互信互动增长消耗者与。定心消耗菜单”商家还可经由过程“，物、长江野生鱼等许诺不运营野活泼，短斤少两”等消耗乱象根绝“天价账单”“，分量巨细昭示菜品，餐、制止华侈食物提倡消耗者公道点。

　　+企业免费参保+消耗者双赢”推行形式江北区立异成立的“当局鞭策+金融助力，府兼顾由区政，全义务保险事情系统将银行引入食物安。一”效劳机制成立“一对，人和13家市场羁系所停止对接由银行和各保险机构别离肯定专，任险的推行事情做好食物宁静责。任险理赔绿色通道设立食物宁静责，”“优先了案”“优先付款”推出“优先查勘”“优先定损，会影响低落社，优良、高效的理赔效劳实在确保可以享用到，现食物宁静义务保险全笼盖助推江北区领先在全市实。

　　17年20，全树模街创立事情的施行定见》（江食安办〔2017〕11号）重庆市江北区食物宁静委员会办公室下发了《江北区展开食物安，、艺术等互相融合的共同劣势基于这里美食、人流、时髦，效劳食物宁静树模街”创立鎏嘉船埠主动申请“餐饮，部分的悉心指点下在本地当局相干，方资本整合各，方力气凝集各，方聪慧会聚各，年的勤奋颠末一，餐饮效劳食物宁静树模街”胜利创立成为重庆市首批“，引领动员感化充实阐扬树模，效劳行业食物宁静办理程度进一步进步了该片区餐饮。