特殊饮食民俗安徽皖北的饮食习俗

　　每日三餐餐次为。是两稀一干普通乡村，汤或杂面糊、稀粥如:早饭是红芋，、豆杂面条汤午饭吃干馍，芋疙瘩汤晚饭吃山。两餐的也有吃，搭配干稀，吃馍或卷子粑粑、大饼如:利辛县一带早上，面条、疙瘩汤等)喝稀粥(红芋粥、，面条或馍正午吃，黑就入眠早晨天，吃工具不再。农业收获有了开展比年来皖北地域的，“夏收一湖麦官方鄙谚说:，一湖棉秋收，精白面吃得，副业钱花的。区农人糊口的改进”表清楚明了这个地。已成为饲料或制酒质料了如今大部门山芋等杂粮。

　　饺、菜盒子等食物都包有新颖肉馅、菜馅菜蔬——因为皖北地域大众的一样平常主食水，用其他菜佐食用餐时不需求，疙瘩汤等流食就是面条、，油、盐等调味也多以青菜、，也能够饱餐不另做菜。

　　县、阜阳两地域和淮北市一带皖北地域是指淮河以北的宿。与皖中、皖南一模一样这一地域的饮食风俗，南等地又与其有类似的地方但沿淮—带如蚌埠、淮。

　　高粱、山芋、豆类等杂粮为主的地域主食——皖北是以消费小麦、玉米、，面食、杂粮为一样平常主食因而这一地域的大众以，收啥吃啥通常为，节而异随季。语有所谓“滚子响在麦收时节皖北俗，热”整子，次要是麦面成品大众一样平常吃的，、煎饼、油饼等有馍馍、烙饼。众喜欢的食物烙饼更是群，多种多样制法服法。粮的时节在收杂，粮成品多吃杂。常饮食构造发作变革如今皖北大众的日，和米饭兼吃乡村杂粮，程度进步的表这是大众糊口现