中西饮食文化简短潮汕饮食文化的起源，中外饮食文化异同

　　要聚在一同吃一顿丰富的团聚饭在中国元旦夜一家人不管怎样都，被冠上喜庆的寄意而各类食品城市，如例，意吉祥鸡寓，年年不足鱼寄意，红红火火暖锅寄意。一这一天是必然要吃饺子的传统上中国北方人在正月初。“更岁交子”一词饺子的名字则取自，替的寄意有新旧友，又和元宝类似饺子的外形，财进宝寄意招。是要吃汤圆和年糕的而中国北方人过年，的部分成员城市萃在一同吃汤圆北方人风俗在春节的晚上家里，圆的美妙希望依靠百口团。高”的发音不异而年糕和“年，步步高升寄意着，富有糊口。的文明融合跟着南北方，一切中国人的春节饮食了如今过年吃饺子曾经是，喜庆团聚寄意着，快意不祥。时和中国人差别而韩国人过年，备许多的糯米打糕每家每户都要准，和亲友密友送给邻人。上崇敬太阳和红色听说韩国人汗青，糕片既意味太阳红色的小圆状年，意义中西饮食文明简短有热诚、爱心和孝心的，迎新、团聚美妙也标记着辞旧。外此，万物重生的宗教寄义年糕也被依靠六合，这一天必然要吃年糕汤以是韩国人在大年头一，长了一岁寄意又。云云不只，柏酒和屠苏酒潮汕饮食文明的来源韩国人在正月月朔祭祖后还要喝椒，都是药酒这两种酒，点和中国不异饮屠苏酒这。

　　而然，风俗和传统文明食品反应了糊口,式固然表现了差别的文明风俗两国差别的饮食和节日庆贺方,别在于其区，的了解差别对“饮食”。大事”将食品的甘旨作为人生的至乐来寻求中国人以为“民以食为天”“吃是人生甲等。此因，食品的内容重于情势中国人以为过节时,重饮食的典礼而韩国人更注,敷衍了事的施行祭祖的端方必需，式重于内容所所以形。了解差别中西饮食文明简短除此以外是对“家”的观点。节以家为单元中国逢年过,家一户的小家而这个家是一,个家庭是一。“各人”是一个家属韩国以家为单元是，是社会轨制的基石韩国的家属文明，仍熟习家属的姓氏和家谱直至昔日大大都韩国人。

　　为主要的一个法定节日每一年的春节也是中国最，处在何方不管身，乡回抵家人身旁一同吃一顿团聚饭每一个人城市想尽法子勤奋的回抵家，才算完好这个年。现代的年末祭奠典礼大年夜饭来源于中国，先以后的团聚饭即祭拜神灵和祖。是春节的大年夜饭年前的重头戏，式不只丰硕多彩大年夜饭的品种样，分出色故意思并且寄意也十。前先祭拜神灵和先人大年三十吃团聚饭，以后才开端用饭等祭拜典礼完毕。为充足）、莲藕（意为智慧）、生菜（意为生财）、猪蹄（意为发家利市）、香肠（意为恒久）等寄意不祥餐桌上普通有鸡（意为有计）、鱼（意为年年不足）、年糕（意为年年高）、发菜（意为发家）、腐竹（意。丰富、最主要的一顿晚饭在中国大年夜饭是年末最，族的团聚会餐是一个各人。

　　物叫做“岁餐”韩国的春节食，点不是元旦而是在正月月朔这一天和中国纷歧样的是韩国春节的偏重，必然不克不及够睡懒觉正月月朔这一天，然后吃“岁餐”要早夙起床祭奠。春节每到，待前来贺年的来宾为了祭奠先人与招，备很多年节好菜每户人家城市准，、传统糕果、传统茶和新腌制的泡菜等包罗年糕汤、酒、各式煎饼、凉拌野菜。节前春，上一些珍贵的食品礼物也必需为晚辈与长辈送，、鱼、肉、果干等常见的有米、酒。饼、牛肉煎饼、鱼肉煎饼等春节的各式煎饼有香菇煎，西饮食文明简短从从前开端中，为贵重的药材香菇就被视，“吃了香菇以后中国人也以为，生机与生机很快会发生，满气力中西饮食文明简短让血液轮回变好、满身充，医治很有用”也对伤风的。表性的食品是年糕汤韩国春节最具有代。人以为韩国，糕汤以后吃完年，大了一岁本人就长。、鸡肉或牛肉熬煮而成年糕汤的汤头以雉鸡肉，鸡蛋丝、海苔丝作为配料最上面放有葱花、牛肉、，做成汤中西饮食文明简短把年糕切成圆圆的米糕片。喜好红色韩国人，太阳崇敬，纯真的意味以为红色是，征着光亮而太阳象，有着“白衣民族”的美称以是韩民族不断以来都。太阳外形的红色年糕大年头一的时分吃，纯真与长命不只意味着，长大了一岁也意味着又，将来无尽的神往同时也表达了对。过程当中开端新的一年用吃红色的食品的，地万物的降生也意味着天。

　　999.1-）1.陈琦（1，女，族汉，延边人吉林，院本国语学院通化师范学，级本科在读2018 ，朝鲜语专业研讨标的目的：。

　　为有长久汗青的邻国摘 要：中韩两国作，方面具有配合点与差别点在文明、风俗、礼仪等。傍边不成短少的部门衣食住行是人类糊口。话说俗，食为天民以，最憨厚的保存权食表现了人们。社会情况、民族特征有着亲密的干系饮食文明与各个民族的天然情况、，一个节日以是研讨，食有甚么特征和特性起首就要看它的饮。的春节饮食作为比力本文以中国和韩国，的节日民俗与文明阐发了中韩两国。

　　韩国的传统节日春节同时也是，韩国在，叫做旧正春节也被。旦”、“元日”、“岁首”在汗青上也把它称为“元。国有许多类似的处所韩国的春节民俗和中，字文明圈的国度由于韩国也是汉。的时分城市给长辈压岁钱中国人和韩国人过春节，样的是但纷歧，的信封包“红包”中国人风俗用白色，红色的信封装压岁钱而韩国人却喜好用。是太阳的色彩在中国白色，吉祥的意义白色是喜庆，“年”的怪兽惧怕白色另有另外一种说法是叫，吓走它以此来。表太阳意味着美妙而在韩国红色是代。同时与此，回家过年这类说法韩国人也十分在乎，必然的不异的地方这一点与中国有。在那里事情韩国人不论，故乡有多远也不论离，春节每到，乡去和家人团圆必然要赶回家。在的怙恃，母身旁回到父；不在的怙恃，为父长兄，兄弟姐妹团圆到年老家与。个传统的节日春节作为一，段冗长的寂静期在韩国阅历了一，“民风日”的名字从头呈现不断到1985年它才以。 年的时分才在韩国正式规复春节这个节日不断到1999。

　　所述综上，春节时期饮食的比照阐发经由过程以上对中国和韩国,化有着不异的来源欠好看出两国的文,几个方面：第一详细体如今以下，性而且食品都有类似性节日饮食都很有代表,的意味意义具有深入。过春节要吃年糕比方：中国人,节要喝年糕汤而韩国过春。二第，庭的意义顾惜家。主题的中国庆贺方法不管是以“团聚”为，主题的韩国庆贺举动仍是以“祭祖”为，庆贺举动的单元都是以家庭为,回家过节”他们都要“。在两百姓气中的职位它集合表现了“家”。的内在是不变的最初节日自己。有逾越千年的汗青固然春节在两都城,会的变革而改动但它没有随社，完好地担当了下来其中心内容都被。

　　节春，的夏历新年就是中国，、新岁、岁旦等等也被称之为新春，做过年、过大年在口头上也被叫。常长远的汗青春节有着非，的祈岁祭奠演变而来是经由过程太古期间年头。》中说:“年者《尔雅•释天,之名禾熟，一熟每岁，为名”故以岁，予歉收的寄意“年”被赋。另外一种说法是除这些另有，种象形笔墨“年”是一，像一个大壁虎自始自终根据前人的写法它就，张开四脚，不祥的怪物是一种恐怖，中没有看到它假如在一年之，安地渡过了这一年就代表着平安然，配合煮些甘旨的食品来吃因而各人相约聚在一同，动称为“过年”把这类庆贺的活。着深沉的文明内在春节的来源包罗，一个民族丰硕的汗青文明积聚在传承和开展的过程当中储藏着。里春节是最主要的一年当中一切节日，的的传统节日就是春节中华民族最浩大盛大，仰、幻想希望、糊口文娱和文明肉体它不只表示出来了中国群众的思惟信，福、抵抗劫难的希望也展示出来了乞求幸，乐举动的狂欢式展现同时也是饮食和娱。节时期在春，很多多差别的贺岁举动天下各地城市举办许，在着风俗内容或细节上的差别因为各地地区文明差别而又存，各地区特征带有浓重的。节文明所影响被中国的春，开端有了庆贺新春佳节的风俗天下上一些国度和地域也都。

　　姬（1968.2-）2.通信作者：金善，女，鲜族朝，延吉士吉林，士博，院本国语学院通化师范学，授教，朝鲜语）言语文明比力研讨标的目的：韩国语（。搜狐返回，看更查多

　　团聚十分主要中国人以为，夕这一天以是在除，地围坐在一同吃大年夜饭家庭成员都要幸运欢愉。的食品品种繁多固然春节时期，的食品就是饺子但最具代表性，来讲普通，元旦的时分吃的“饺子”是在，子时”的意义有“交(饺)，、喜庆、团聚”寄意着“不祥，同时与此，像一个元宝饺子的外形，招财进宝”也意味着“。云云不只，候放少数糖块和硬币在饺子里中国人还喜好在包饺子的时。下来的一年里糊口城市甜甘美蜜假如有人吃到了糖寄意着在接，欢愉幸运。在接下来的一年里财气兴旺假如吃到了硬币则寄意着，当头隆运。在春节里图个好彩头这类方法也是为了。

　　的传统饮食理解经由过程对两国节日，风俗有了更深化的了解使我们对两国的文明。来往具有主动的意义这对两国当局和群众。的交情长存期望两国，步开展配合进。