中西饮食差异，中国饮食结构

　　、房租不竭上涨餐饮行业野生，业引入预制菜愈来愈多的企，中西饮食差别力图降本增率。据显现调研数，一年肉禽预制菜消耗变多67.7%的消耗者较上，求进一步开释肉禽预制菜需。几年近，制菜行业需求增大疫情时期肉禽预，业存量增加预制菜企，进一步加重行业合作。

　　显现数据，配支出呈上升趋向中国住民人都可支，35128元2021年达，7412元中西饮食差别城镇住民2021年达4。住民肉类消耗量呈上升趋向2013-2018年中国，和非洲猪瘟影响但受新冠疫情，0年消耗量略有下滑2019、202。阐发师以为艾媒征询，安排支出上升中国住民可，费转向炊事均衡型消耗饮食构造由温饱型消，显现上升趋向对肉类的需求，利化用餐的趋向下并在消耗者寻求便，迎来开展契机肉禽类预制菜。

　　装备的逐步完美冷链物流手艺和，输、仓储环节的品格包管了餐饮食材在运，的高品格请求中西饮食差别满意了消耗者对口感和体验，尺度化、财产化筑牢根底为中国预制菜行业迈向。显现数据，市场范围达5699亿元2021年中国冷链物流，5224万吨冷库总容量达，保有量达28万辆2020年冷藏车，储系统稳步开展冷链物流及仓。

　　范围为977亿元中西饮食差别2021年中国肉禽预制菜行业，17.8%同比增加，市场连结较高的增加速率估计将来中国肉禽预制菜，场范围将达3289亿元2026年肉禽预制菜市。时期疫情，费遭到限制线下餐饮消，的需求量连续上升全部肉成品市场，响后上涨速率放慢且在受疫情身分影。

　　菜行业范围为977亿元2021年中国肉禽预制，17.8%同比增加，市场连结较高的增加速率估计将来中国肉禽预制菜，场范围将达3289亿元2026年肉禽预制菜市。

　　制菜财产研讨及合作格式监测陈述》调研数据显现《艾媒征询 2022-2023年中国肉禽类预，菜消耗者购置肉禽预制菜次数增加2022年67.7%的中国预制，的消耗者稳定28.3%，者消耗次数削减4.0%的消耗。系品类中中西饮食差别在肉禽类预制菜的菜，最受欢送川菜口胃，7.4%占比6。情愿向别人保举肉禽类预制菜品52.3%的消耗者暗示十分。