中国古代饮食的特色香江漫话：从餐具展览探讨中国古代饮食文化演变

　　合展览为配，二十九日掌管一项名为“中国现代饮食用具闲谈”的专题讲座文明博物馆出格摆设中国国度博物馆副馆长董琦博士于本月，器时期至清朝的饮食用具向预会者引见中国改过石，饮食风俗的改变并细谈中国人。完()

　　贵展品外除展出珍，一教诲举动角展场内更设，为题的互动游戏设置以历代餐具，现代之食品和质料以增长观光者对，民俗之熟悉和饮食。

　　办的“美食配美器-中国历代饮食用具展”由康乐及文明事件署与中国国度博物馆合，件贵重文物展出逾百，酒器、图卷、砖画等包罗食器、炊具、，年前北京人用火烧烤食品而离开“茹毛饮血”的糊口详细地反应中国饮食文明的开展过程：从五十多万，时期呈现最后的食器至一万年前新石器，、陶瓷等制成的各式饮食用具到当前历代创造以青铜、铁。

　　”透过什物详细展示了历代食器的演化“美食配美器-中国历代饮食用具展，文明的历程并中国饮食，办法、用具利用等均有具体引见由旧石器时期至明清期间的进食。得一见的主要文物展品傍边很多难堪，时期的釜和灶比方新石器，且完好的一套坎具是已知发明较早；完好的唐朝墓葬饺子而在新疆出土、保留，最早的饺籽实物亦为现时所发明。陶灶冥具、东汉宴饮杂技画像砖、元朝金银食器别的惹人注目的展品还包罗汉朝江南盛行的船形，都繁会图卷等和明朝南。

　　化积厚流光中国饮食文，办法一成不变菜式和烹饪，各具特征处所菜系，用具种类繁多历代的饮食，化的主要部门是中国饮食文。的演化餐具，烹饪技法的问世除可窥见差别，存在一种相伴相依的干系更可见美食与美器之间，国的文化历程亦印证了中。

　　以食为先”所谓“民，讲求是天下出名的中国人对饮食的，极其主要的一部分饮食是中国文明中。食配美器-中国历代饮食用具展”刻下在香港文明博物馆举办的“美，时期至清朝的用具展现了由新石器，的演化显现市民长远将中国历代饮食文明。