2021年十大餐饮食品安全事件企业舆情应对效果分析饮食安全十句口诀

　　的公然回应针对茶百道，感高于正向感情网民的负向情，1%和14%别离占比3。感情表达看分离详细，质料成绩相干成绩表示出较多“贬责”“讨厌”和“质疑”感情网民多对企业第二次回应中承认存在甲由、腐朽生果、过时原。作别装无辜不知情了相干批评如“茶百，年多前早在半，百道的奶茶里有牙签”等上海电视台就暴光过茶。

　　的公然回应针对胖哥俩，感高于正向感情网民的负向情，2%和10%别离占比3。感情表达看分离详细，”的举动暗示激烈“贬责”网民多对门店利用“隔夜蟹，承受抱歉暗示不;时同，整改”的成果暗示“迷惑”对回应中“天下门店自查，力度太轻以为处罚。“不承受抱歉相干批评如，开业整理局部门店，仍是处罚的不敷祸患老苍生”“，别人安康”等这属于风险。

　　小时后回应肯德基16，操纵违规认可员工，、内部自查、承受监视、暗示歉意暗示将增强员工培训、增强办理;

　　部分查的方法证实没有成绩难以得到公家承认3.奈雪的茶、茶百作别离经由过程自查、羁系。道理注释成绩的状况下倡议在没法经由过程科学，的博主或媒体视角经由过程最早暴光成绩，角度停止查抄查验和一般消耗者的，更好的结果或能获得。

　　当日回应小龙坎，工操纵违规等成绩停止了深思对卫天生绩、产物品格、员，暗示歉意、共同查询拜访、承受监视暗示将开业整理、内部自查、;

　　女子吃汉堡发明大批活虫”变乱针对麦当劳的公然回应“山西，感高于负向感情网民的正向情，5%和15.43%别离占比23.1。感情表达看分离详细，及的“高温煎炸或烘制针对麦当劳回应中提，状况下一般，卵发生”不会有虫，示“信赖”网民多表，外卖包里的成绩以为“假如不是，被碰瓷了许多是，难发作这类成绩”汉堡的建造历程很。

　　茶的公然回应针对奈雪的，感高于正向感情网民的负向情，0%和14%别离占比3。感情表达看分离详细，显高于其他感情网民“贬责”明，突检成果的方法来证实明净的回应立场暗示不满次要对企业经由过程公布消杀陈述和各地羁系部分。了跟有甲由有甚么抵触相干批评如“你消杀，子嘴硬死鸭，自查还搞，完整是对付差事的查抄拿消耗者当傻子吗”“。光了都曝，能另有怎样可，耳盗铃了吗”不以为有点掩。

　　能做到在24小时内1.涉事企业根本都，小时”内停止实时回应以至更多在“黄金3，不实时”成绩的负面批评险些没有网民揭晓“回应。

　　存在较大的负面影响4.有关视频对品牌，淆影象简单混，警觉值得。汉堡发明大批活虫”变乱中在麦当劳回应“山西女子吃，消耗者带来较大的不适感打击感较强的负面视频给。开展角度从品牌，重复说起援用将来简单被，实混合”招致“虚。搜狐返回，看更查多

　　1年度202，件(见下表)激发社会普遍存眷餐饮行业十大餐饮食物宁静事，业舆情应对详细阐发企，业和读者带来启迪可为行业、涉事企。

　　的公然回应针对星巴克，感高于正向感情网民的负向情，6%和10%别离占比3。感情表达看分离详细，店的举动停止激烈“贬责”大都网民对星巴克无锡门，端品牌“明显曾经那末贵同时对星巴克作为中高，到“迷惑”和“为难”还要用过时食材”感，大的星巴克称“这么，高端品牌仍是中，这类工作竟然做出，倍重办”必然要加。注的是值得关，意”“内部自查”“开业整理”的亮相针对星巴克在公然回应中的“暗示歉，恶、蔑视立场网民多持厌。改成果”“自查状况”可以公然网民暗示更期望对后续的“整。

　　、互动论坛、短视频等次要互联网渠道的传布量看从各个变乱在消息网站、微博、微信、电子报刊，的热度最高胖哥俩变乱，过30万条传布量超;的茶和杜海涛暖锅店其次是星巴克、奈雪，万~20万条之间传布量均在10;劳、茶百道、曼玲粥店的传布量相对较低山西麦当劳、小龙坎、肯德基、安徽麦当，万条以下均在10。

　　的新浪微博平台看从网民互动较多，店、胖哥俩这五个企业相干变乱最受存眷星巴克、奈雪的茶、茶百道、杜海涛暖锅，息量均超越6000条一个月内的微博平台信，企业的数据量较着超越其他。

　　锅店的公然回应针对杜海涛火，感高于负向感情网民的正向情，5%和14%别离占比3。感情表达看分离详细，早日整改好等期望暖锅店。

　　成绩、产物品格、员工操纵违规曼玲粥3小时内答复允认卫生，查、员工培训、增强办理暗示将内部自查、共同调。

　　业回应的吐槽点看2.从网民针对企，整理”这一尺度公关手腕的恶感次要集合在对“抱歉、开业、。而言相对，续的整改成果网民更存眷后。

　　发声人范例看从次要微博，自媒体、司法构造、超话粉丝大咖和党委当局公布批评数目最多的顺次是一般网民、媒体/。人的存眷偏都雅从各范例发声，件的存眷较为平衡一般网民对各个事，咖相对更存眷杜海涛暖锅店媒体/自媒体和超话粉丝大，更存眷星巴克和奈雪的茶司法构造和党委当局相对。