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180期新思维分子创意菜综合班圆满结业(附菜品)春季时令创意菜谱

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  • 2022-10-07
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  于地区菜系差别传 统中餐偏,以味美为根底前锋创意菜,代消耗理念的食材、技法、滋味汇合了中国及天下各菜系符应时, 烹调科学,学 美,林餐厅米其,哲学西方,界艺术绘画跨,时令与特性重视食材的,界的中国菜汇合成大世。为序言以菜品,优良的科学烹调元素大批借用天下烹调中,拼装技法和西方美术中的颜色道理使用国际化的表达技法、中西交融,时期的菜系显现出前锋。是显现与表达而当代主义则,原始的美妙显现食材最,的神韵最风情,式表示其美妙用适宜的方,达来显现中国滋味用全新的国际化表,性到达一种极致从艺术性和创意,材为先以食,显现本味,嫁接缔造,鉴戒手艺。

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