夏季小炒菜谱大全46款家常小炒菜谱大全够你吃一整年！

　　个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖适当、辣椒酱适当食材：豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2。切段、蒜切片、小红辣椒切碎做法：1)豆干切条、蒜苗；加适当油2)锅中，至五成热大火加热，香干倒入；成小火3)调，呈现金黄色吝啬泡煎至想干红色部门，待用盛出；参加适当油4)锅中再，五成热加热至，小火转，黄豆酱参加；片和小红辣椒碎5)再放入蒜；色发红、香味冒出6)小火煸炒至油，过的香干参加煎；转大火7)，和少量白糖参加生抽，平均翻炒；倒入蒜苗8)最初，几下便可疾速翻炒。蛋拌豆44皮腐

　　化的猪油拌均水拌平均4)一切质料搅平均后倒入蒸碗里5)把蒸碗放入蒸蛋器中做法：1)鸡蛋+少量盐打散2)参加适当净水拌平均3)参加适当清参加快溶，6分钟阁下蒸好插电开端蒸6)，下8)调料倒入蒸好的蛋上便可掏出7)把葱切碎+少量生抽调。38

　　、金针菇、超市购置的切片肥牛质料：熟咸鸭蛋和京彩各一个。切的很碎（2分钟差未几吧）筹办：将咸鸭蛋和京彩剥开，洗洁净金针菇。

　　撕成小块木耳泡好，片——假如是块一会就加水焖会‘白菜帮’（不要绿叶）片成，倡议如许可是不，用盐杀去水份片比力好——，干挤，甚么的斜切片香肠或火腿，也无所谓没有不放，不鲜了就是。香香肠热油炒，菜片放白，些软放木耳炒到白菜有。嘎巴嘎巴响听到锅里，未几熟了木耳就差，起锅放盐。

　　1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适当八角、适当姜、适当蒜适当食材：白菜500g、青红椒2个、花椒适当、陈醋2勺、生抽。白菜帮切丝做法：1)，椒切丝青红，用2)热锅入油葱姜蒜切好备，3)放入辣椒花椒八角爆香，)放入白菜帮葱姜蒜爆香4，至半熟翻炒。放入盐顺次，醋陈，抽生，平均后参加白菜叶糖调味5)翻炒，至菜叶变软持续翻炒。入薄芡6)加，便可出锅翻炒平均。翠彩蔬39翡卷

　　的时分叫卖鱼的杀好鲫鱼清算好（买鱼，一下就OK）本人拿返来洗，划几刀鱼身上，盐巴摸上。小碗一个，一点味精内里放，油酱，椒粉胡，淋在鱼身上搅拌平均。块姜切一，根葱白拍一，鱼身上放在。放水锅里，在锅里蒸把鱼放，钟就好非常，点芝麻油出锅时倒，子开吃动筷。13

　　~等鱼的滋味出来了炒一会然后放水熬汤，菜记得最初放~否则肥黄掉的再把豆腐切好了放下去~芹。后出锅~要点工夫就素咯~12蒸鲫等汤都素红色鸟~放盐巴味精~然鱼

　　菜切丝洋白，椒（留意别糊了油锅爆花椒干辣，要快）速率，白菜丝翻炒即刻出洋，许水焖一下软了放少。的工夫短点喜好脆的焖，掌握本人。最少两勺醋临出锅加，勾芡接着。定要快速率一，了……５蟹黄豆否则滋味都跑腐

　　豆腐豆腐切块31虾米蒸，上虾米上面撒，起放电饭煲烧饭时一，也飘出来了饭好虾米香，酱油放点，吃好。

　　般都很油腻蒸工具一，不了蒜却都少，粉丝蒸扇贝好比蒜茸。——用刮的更好把丝瓜皮刮洁净，懒就削皮假如你。辘模样平放盘里切成一个个轱。满蒜末上面铺，末姜，椒末辣，也ok只是蒜。钟阁下就好了上锅蒸非常，色不都雅偏激了颜，差未几口感。

　　少量姜蒜香味热油暴葱花，肝放，的翻炒疾速，了淀粉由于放，就粘锅了炒的慢点。点酱油放多一，色肝就算熟了炒到局部变，瓜片放黄。末通通放里边翻炒~ok了炒匀后将其他没用的姜蒜，出锅了哦~８豆角焖平均粘到肝上就可以够饭

　　卜切片白萝，炒萝卜油锅，水煮加开，一会多煮。锅前出，盐加，精味，椒粉胡，加香菜最初，点醋加。冬吃秋，体好对身，宜便利还便。21

　　斤鸡翅中周末买一，水煮两分钟先过一遍开，沫和脏工具洗洁净血，加生抽然后，抽老，盐，精味，乐一罐或加可，酒一罐或加啤，5分钟煮1，盒装起吃饭。花或菜花半小时用盐水泡西兰，冲刷洁净再用净水，点盐撒。

　　鲍菇、平菇、草菇香菇、鸡腿菇、杏，的菇都能够选任何想获得。片切！感比力好硬的菇口。菜粒、辣椒丝、另有黑胡椒配料需求盐、酱油、蒜、芹。

　　油炒鸡蛋放少量，出盛，片~放些酱油再放油炒肉，放木耳变色，盐放，能够放黄瓜了约莫一分钟就。把鸡蛋放里边炒匀黄瓜平均受热后。出锅了能够。头豆腐11鱼汤

　　馅多少放些盐这边把猪肉，鸡蛋胶合稀薄葱花水和一个，筷子（我都用筷子等水开了拿勺大概，又便利又快，把肉馅一块块的放在水开的处所本人吃还非得那末圆么……）。弄锅里等都，加盐甚么的出锅了开两分钟就可以够。菜紫菜榨菜的情愿放些香，随你都，：）４酸辣洋白滋味不更好么菜

　　右的鸡胗半斤左，姜片入冷水锅加盐料酒和，到8分钟煮开7。葱丝和几个青辣椒这时期切许多的。用元葱替代呀爱费事也能够，末和香菜少量蒜。浮沫切厚片捞出来洗掉，胗大的切三四刀根本上一个鸡，一两刀小的，几个的半斤没。

　　如大料花椒甚么的没有也无所谓开中火炒郫县豆瓣酱（其他的诸，必然得有）可是这个，椒和少量肉馅超卓放干辣，了加一碗水肉馅变色。盒装豆腐水开了放，的不正宗用盒装，短也能入味不外工夫。芡放香菜葱丝开了2分钟勾。事了完。炒肝７尖

　　料洗洁净三种材，花掰碎把西兰，切片蘑菇。烧热油，蘑菇先炒，出汁炒到，花放出来一同炒再把虾和西兰。点盐加一，鸡精一点，锅起。

　　0克、色拉油15克、葱花3克做法：1)南瓜去皮食材：南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水6，小方块切成。的蒜瓣儿拍碎2)半个蒜头，皮去，末儿切成。里烧热油3)锅，蒜末炒香小火将，了炒糊了别炒过。入南瓜翻炒4)锅内倒。水份含的少5)南瓜，断生就下盐持续翻炒至。分炒匀后6)盐，一会儿至南瓜软烂参加净水适当焖，撒上葱花便可装盘的时分。37

　　~洗净控干水份豆苗很简单去根。放入油锅加适当盐、糖翻炒一开端就是素炒——豌豆苗。烹入一勺半勺白酒次要就是出锅前，出锅前喷白酒要在，比力浓重的酒普通挑选滋味。751】天天为您保举增加【微旌旗灯号:ms3,、糊口小知识各类养身菜谱~

　　、花椒、干辣椒多少、菜场买的那种浆好的鱼片质料：那种五毛角一袋的最一般的酸菜、蒜、姜。随意剥两片筹办：把蒜，方拿刀切了尾巴的地，用力拍用刀背，用剥不，动下来了皮就自。便切片姜随，便切切酸菜随。

　　的碗里倒小半碗水然后在之前放蒜末，得厨邦的最好）生抽（这个我觉，多放点）糖（能够，盐味精少量，海米放点，点香油再加，后倒入碗里等蒜油爆香，匀拌。盘子里粉丝铺，成小段最好切，起来费事要否则吃，上面的汁然后浇。）切成2厘米阁下小段把白菜（帮不要太多了，丝上铺粉，非常钟上火蒸，定搞！34

　　让他人帮斩好买回一只鸡（，返来洗洁净缘故原由懒），锅里放到，盐酱油酒、姜、八角放进洗好的香菇、油，分钟腌十，两碗水放进，火焖20分钟大火烧开后文，了（貌似超时了）就是一锅香馥馥，……小菜：工夫到起锅不外入手工夫就几分钟，汁来炒菜心用锅里的鸡，了油除，都别加了甚么质料，线

　　下点油起首，菇倒，会出水翻炒后，捞起把菇，差未几熟此时已。锅的水倒掉然后把前一，芹菜粒、辣椒丝爆炒重新起锅下油下蒜、，入翻炒把菇倒，调味加盐。盘~十分简朴、超等好吃、甘旨又养分最初要熄火前淋酱油、撒黑胡椒、装！丁鸡脯肉切丁24蘑菇炒鸡，净切好蘑菇洗，点辣椒能够切。好了~很好吃哦爆炒几分钟就~

　　、番茄酱2大勺、糖少量、盐少量、食用油适当食材：花菜1颗、西红柿2个、葱少量、姜少量。西红柿去皮做法：1)，成块切。净掰成小朵2)花菜洗，焯至8成熟在滚水中，备用捞起。烧热放油3)锅，末爆香下葱姜。柿块吵至浓稠4)放入西红。入番茄酱5)倒。花菜翻炒6)下。熟透加少量糖7)待花菜，味便可盐调。旌旗灯号：ms3751【微信】小厨神微，道私房菜天天学一，全国美食让你吃遍。

　　饭并且很简单这个菜很下。微腌一下入味牛肉切片稍。椒切片洋葱辣。黑胡椒粉了质料就是。变色加点酱油盐先把牛柳炒到，粉翻炒2分钟阁下出锅出洋葱辣椒片和黑胡椒。的多放些不怕辣，的很甘旨。

　　肉馅多少买来的，随本人喜好其他调料，必然要放的酱油盐是，鸡蛋胶合稀薄放些水和一个，盘摊平放深，俩个鸡蛋上面再打。入锅冷水，火蒸大，钟就可以吃了开锅10分。

　　甘旨又养分真的是又。得生生的洋葱炒，又甜又脆吃上去，嫩嫩的牛肉。碗白饭盛一，盘子里倒扣在，牛肉洋葱丝淋上汤汁和，又好吃的盖浇饭就是一份都雅。3751】天天为您保举倡议增加【微旌旗灯号:ms,小知识~29排骨蒸各类养身菜谱、糊口蛋

　　g、小红辣椒20g、蒜适当、细盐适当、鸡精适当食材：卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20。)牛肉切片做法：1，尖椒切段蒜苔、，切片蒜，椒切小段小红辣；锅烧热2)，许油放少，片和小红辣椒油热后放入蒜；炒香后放入牛肉片3)蒜片和辣椒；牛肉片变色4)翻炒至，苔和尖椒放入蒜；至蒜苔熟透5)持续炒，适当盐放入；许鸡精提味6)加少，匀便可翻炒均。汁鲜藕42茄片

　　、剁椒适当做法：1)将鸡蛋参加一小勺黄酒食材：鸡蛋2个、黄酒适当、油适当、盐适当，勺水两，平均搅拌。两大勺剁椒2)筹办。底放油3)锅，中火煎熟将鸡蛋，块后盛出铲成小。放少量油4)锅底，炒出香味将剁椒煸。的鸡蛋倒入5)将炒好，至鸡蛋变散快速翻炒，点盐便可撒入一点。红烩菜46花

　　3751】天天为您保举倡议增加【微旌旗灯号:ms,识~26西兰花蘑菇炒虾各类养身菜谱、糊口小常仁

　　腐之以是叫伪32伪蟹黄豆，真实的蟹肉蟹黄来做是由于正宗的该当拿，号是简朴便利可是我们的口，替~中小火给油加热以是咸鸭蛋黄一个代，出黄一个扔锅里煮熟的咸鸭蛋剥，碎不断翻炒拿铲子铲，、2分钟)加水和一盒内酯豆腐咕嘟着瞥见泡泡冒的许多很大的时分(约莫1，拿刀切碎把咸卵白。是熟的工具都，分钟就可以够了锅开个三五，扔锅里把卵白，勾个芡少量，香菜碎和黑胡椒粉快乐的话能够放些。

　　的生鱿鱼将买返来，卤熟用水。的芹菜段将切好，油煎炒下姜葱蒜用，锅起。好锅烧，油下，鱿鱼倒出来将滴干水的，炒后翻，去炒一同炒到芹菜放进，能够起锅了调好味就。easyso ！

　　是蒸娃娃菜的一样平常改进版33蒜蓉粉丝蒸白菜就，未便宜娃娃菜，也就是白菜嘛并且自己他。粉丝泡软一小扎，蒜切沫五六瓣，热油锅里，放出来把蒜沫。

　　量、葱适当、香油适当、醋适当做法：1)内酯豆腐去盒食材：内酯豆腐1盒、京彩1个、红柿子椒适当、姜适，切几下用刀。红椒2)，姜，切粒葱。入适当醋3)倒，油香，匀便可搅拌均。蛋切小丁4)皮。倒在豆腐上5)将京彩。在京彩上便可6)将料汁倒。剁椒炒45蛋

　　肉末用生抽和盐拌好30雪菜肉末现成的，油炒下。放袋装雪菜肉变色后，差未几了炒香了就。可放可不放其他调料，话切点葱偶然间的，辣椒碎放点干。

　　把油烧热做法：，辣椒等质料大火煸1分钟放入蒜、姜、花椒、干，酸菜倒入，分钟阁下煸炒3，及鸡精（口胃自便）放一点点酱油和糖，过酸菜就行倒入开水漫，分钟阁下吧大要也就2，酸菜放在碗里烧开后捞出，中下鱼片在汤水，就关火水开，片倒入碗中把汤和鱼。求美妙假如追，锅中倒上油能够再在，开烧，的废品上浇在做好，在非常钟内搞定～绝对。曾经很咸了因为酸菜，需求放盐以是不。酸汤肥14牛

　　、油适当、盐适当、老抽适当、蚝油适当食材：豆腐1块、青椒1个、红椒1个。块3)青红椒洗净去蒂切成小粒4)坐锅热油做法：1)筹办好质料2)豆腐切成平均小，粒煸炒出香味倒入青红椒，)留少量底油盛出待用5，火煎制豆腐八分熟8)倒入适当蚝油倒入豆腐块6)加适当冷水7)慢，翻拌老抽，上色9)最初使豆腐平均，能够出锅了35剁椒土豆倒入青红椒粒翻拌一下就片

　　蛋一个熟咸鸭，清分隔蛋黄和。煸蛋黄开小火，时分放内脂豆腐一盒出许多许多小泡的，子铲碎用铲，一下放水略微炒。清也弄碎放里边勾芡锅开2、3分后把。了好，鲜美还很。婆豆６麻腐

　　适当、高汤精适当做法：1)香菇去蒂洗净挤清水分食材：香菇10朵、熟白芝麻适当、油适当、甜面酱。放少量油2)锅中，略炒盛收支香菇。中放油3)锅，酱炒香入甜面。香菇翻炒4)参加。少量高汤精大火煮开5)参加适当水、。撒白芝麻翻匀出锅6)汤汁收尽时。炒牛肉41小片

　　适当、胡椒粉适当、猪油适当做法：1)土豆一个食材：土豆300g、 剁椒适当、盐适当、葱，去皮洗净。具切成片2)用工。）3)控干水分（间接切水里了。下猪油烧热4)锅里，片翻炒下土豆。一勺剁椒5)加。量的盐炒匀6)加适。煮后起锅撒香葱7)下少量水略。蒜蓉南36瓜

　　椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适当、水淀粉1勺食材：明白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩。1)彩椒做法：，白菜叶上4)卷成卷5)切成段6)锅中放少量水红萝卜切丝2)白菜和菠菜飞水3)将蔬菜丝码在，入盐加，蚝油）鲍汁（，淀粉水，浇在彩蔬卷上便可煮至汤汁稀薄7)。仁卤香40麻菇

　　油1勺、盐适当做法：1)筹办好莲藕、西红柿、生姜、香葱食材：鲜藕200g、西红柿80g、姜适当、葱适当、食。、洗净、切片2)鲜藕去皮；柿洗净西红，桔瓣切，去皮撕；切末姜；切粒葱。锅烧热3)，匙油加茶，姜末爆香，翻炒成泥状倒入西红柿。入藕片4)倒，丁点水滴一，片磨出浆来用锅铲将藕。汁稀薄5)汤，椒翻炒平均加盐、胡；装入盘中调味便可。辣炒酱香43蒜苗干

　　放盐腌一下鸡胸切丁，—简单熟的……都是丁切胡萝卜黄瓜辣椒—，概都弄完需求5-7分）有玉兰片会更好吃了（大。勺糖少量盐调成汁2勺酱油2勺醋半，放油热锅，豆瓣酱炒郫县，放鸡丁超卓，胡萝卜再来一会变色了放玉兰片，么一股脑放里再把黄瓜什，汁加里炒匀翻几下把料，出锅勾芡。线丸子手快的汤

　　烤鸡翅另有，很快实在，水里煮三分钟去血沫假如有烤箱的话~开，来刷酱捞出，十五分钟扔烤箱，够再做一个菜的了这个十五分钟足，豆切片（切片仍是挺简单的）很划算哦~25糖醋土豆片土，油多是枢纽哦）锅里多倒些油（，不断的翻炒土豆片下锅，粘黏糊糊的炒到土豆片，平均了就可以够出锅了放醋、盐和白糖搅拌，饭的很下。

　　不消太多）先放油（，键预热一下按到烧饭，就放鸡翅差未几了，半熟炒得，点糖放一。子翻一下途顶用筷，大要10来分钟就行了受热平均也不焦嘛~。

　　油烧，段炸香脆放干辣椒，有的鸡胗片趁热把所，辣椒丝葱丝和，都扔里爆一下滋味蒜末香菜神马的。油醋白糖就可以够吃了加点少量调味的酱！徒弟加工成牛肉丝（自己没甚么刀工28洋葱炒牛肉丝买牛肉时请肉铺，）350g阁下切不细又费工夫。后切成洋葱丝一个洋葱剥皮。后加姜丝油锅热，（1分钟阁下）牛肉丝炒到半熟，洋葱丝参加，个1分钟再翻炒，的伴侣能够加五香粉或干辣椒）参加大批的糖和生抽 （口胃重，分钟便可装盘再翻炒个一。

　　——可是切丝不是华侈工夫么鱼香鸡丁固然鸡丝更好入味，加工好的肉丝那不就ok了假如你有从肉铺买来帮手。