白菜炖粉条,究竟先放粉条还是白菜?以前没注意,难怪味道不鲜美
白菜的做法多种多样,可以腌、可以拌、可以炒、可以炖、还可以做馅包饺子、做包子,不过最经典最好吃的做法还要属“白菜炖粉条”,尤其是下雪天,炖上一锅猪肉粉条大白菜,热气腾腾端上桌,吃得汗流浃背,那叫一个爽,真的是百吃不厌!
白菜炖粉条简单易做,但有的人做出来,味道总是差那么点,还有很多朋友不知道,究竟是先放粉条还是先放白菜,看似简单,放错步骤,味道就差很多,下面晓峰就分享一下白菜炖粉条的简单做法:白菜炖粉条,教你好吃做法,这么做简单又美味,连汤汁都舍不得剩!
1.大白菜根部去掉,掰下叶子,用清水冲洗干净,小时候,妈妈做白菜都是扒去外面的叶子,不用洗直接做着吃,妈妈说白菜的叶子是从里面往外长的,所以里面的叶子很干净,可以不用清洗,现在的人都讲究,还是洗了吃着放心。
白菜叶洗净后,从中间切开,白菜帮斜切成片,白菜叶撕成大块,手撕的白菜口感更好。
2.葱切葱花,蒜切蒜末,姜切姜末,五花肉切成稍厚一点的肉片,做这个菜最好选用层次多的五花肉,这样做出来会更香。
3.起锅不用加油,直接放入五花肉煸炒,煸炒出油后放入葱、姜、蒜末继续煸炒,炒香后加入1勺豆瓣酱,爆香后放入白菜帮,将白菜帮炒软炒至断生后,再加入白菜叶继续翻炒,炒软以后倒入适量的清水(水量没过白菜即可,不要过多),然后再放入泡发好的木耳和粉条,再加入适量的盐、蚝油、生抽、白糖、胡椒粉调味,搅拌均匀后盖上锅盖炖5分钟。
4.时间到了,我们关火盛出,再撒点葱花和香菜,营养美味,做法简单的白菜炖粉条就做好了。
赖上恶魔总裁 http://www.cityruyi.com/lm-4/lm-4/12625.html- 标签:钟碧珍
- 编辑:梦雪
- 相关文章
-
白菜炖粉条,究竟先放粉条还是白菜?以前没注意,难怪味道不鲜美
白菜的做法多种多样,可以腌、可以拌、可以炒、可以炖、还可以做馅包饺子、做包子,不过最经典最好吃的做法还要属“白菜炖…
-
土豆又出新吃法,不煮不炸不凉拌,出锅比肉还香,一顿8个不够吃
土豆又叫“马铃薯”,是全球第三大重要的粮食作物,它的的营养成分十分全面,不仅含有丰富的淀粉,还含有其它粮食作物所没有的胡…
- 炖鱼时,去腥加料酒和醋是大错特错!这才是最好做法,上桌一扫光
- 做包子别发面了,教你懒人做法,不用发面不用等,包子松软不塌陷
- 炒板栗别加油和糖了,教你懒人做法,又香又甜又好去皮,太简单了
- 蒸米饭时,需要放盐还是放油?很多人都做错了,难怪米饭不好吃
- 炒板栗不要直接下锅炒,2个小秘诀,去皮干净又轻松,味道格外甜