无论煮什么鱼汤，掌握2个要点，鱼汤奶白鲜香还不腥，超级好喝！

这些天，气温降低的同时，空气也变得愈发的干燥，身体自然的也就会出现，一些干燥发痒的问题，很多人这时候都忙着去用护肤品，但其实这并不能从根源上将问题解决，建议大家还是平日里多喝些汤水比较好，美味营养更滋补，可以将身体缺水干燥的问题解决，比用昂贵的化妆品，可要高效节省得多。

在南方，喝汤是很正常的一件事，基本所有人家都会做那么几款汤品，今天分享的这款，就是我家比较喜爱的那一种，名字叫做香菇豆腐鲫鱼汤，营养鲜美，感兴趣的朋友不要错过哦。

很多人说自己喜欢喝汤，但是又做不好，其实这都是小问题，接下来我就要告诉大家，无论煮什么鱼汤，掌握2个要点，鱼汤奶白鲜香还不腥，超级好喝！下面开始详细制作步骤的分享，都来看看吧。

【香菇豆腐鲫鱼汤】

准备食材：香菇四朵、豆腐一块、鲫鱼两条、生姜一块、白酒一勺、白胡椒少许、食用油适量、食盐少许、香菜一根、小葱一根

制作步骤：

1、将香菇切制成片状，老豆腐切制成块状，然后起锅烧上半锅清水，将香菇与豆腐依次下锅焯水一分钟，然后捞出来待用。

2、起锅烧油，先将姜片煸炒出香，随后鲫鱼丢下去煎到发黄，这样带回炖的时候，鲜味会更加的足一些，汤也会显得更加的浓白，然后淋上一勺料酒，起到一个去腥的效果。

3、加入开水下锅烧煮，随后再将豆腐与香菇下锅一起煮15分钟，最后加上少许食盐入味即可，出锅前记得加点香菜与葱花点缀增香哦。